Svensker vil svanemerke restauranter

Under seansen Smaka på Stockholm svarte over 1 000 av de besøkende på spørsmål om hvilke restauranter de ville ha svanemerket.
Redaksjonen
19 Juni 2007 - 01:32

Blant dem finnes McDonald's, men også kjente steder som Ulla Winbladh på Djurgården, Koh Phangan Thai Restaurant og Operakällaren.
 
Her er listen
Ti på topp-listen fra undersøkelsen ser slik ut: 
 
1. McDonald's
2. Wärdhuset Ulla Winbladh
3. Koh Phangan Thai Restaurant
4. Operakällaren
5. Gondolen
6. Edsbacka Krog
7. Utö Värdshus
8. Restaurang Michelangelo
9. Melanders Fisk
10. Sjöpaviljongen
 
- Vi har fått inn mange bra forslag om restauranter i hele Sverige. Nå skal vi ta kontakt med alle for å fortelle at de har gjester som ønsker at de skal jobbe mer miljøtilpasset, sier Johan Husberg hos Miljømerking i Sverige.
 
Fra IKEA til Operakällaren
I undersøkelsen fra Sverige har folk foreslått både fine restauranter og enklere spisesteder. Noen har også foreslått skolekantiner og restauranter i varehus som IKEA.
 
- At så mange besøkende har levert inn forslag om svanemerking av restauranter viser hvor viktig miljøspørsmålet er for alle, sier Markus Saari hos Smaka på Stockholm.
 
Mindre energi
En svanemerket restaurant har blant annet redusert energiforbruk og velger fornybare energikilder. Det er dessuten mindre bruk av miljøskadelige kjemikalier. Restaurantene velger dessuten matvarer som påvirker miljøet i liten grad.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne retten kommer du til å lage mange ganger
Dagens rett

Denne retten kommer du til å lage mange ganger

I stedet for biff er det grillet laks som får glede av béarnaisen. Og den lager du selvsagt selv med den enkle men gode oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Dette har du tid til på en fridag
Dagens rett

Dette har du tid til på en fridag

Eksotisk kylling med snøfrisk-ost er en smakfull kyllingrett som kan lages fra bunnen av, med egen kyllingkraft, eller med kraft fra butikken.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Rene helsekosten - bare mye bedre
Ukens drink

Rene helsekosten - bare mye bedre

Denne drinken gir deg energi bare gjennom sitt fantastiske utseende. Og så smaker den i tillegg utrolig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Thomas Sjögren skaper følelser med nærhet til naturen på tostjerneren Signum
+

Thomas Sjögren skaper følelser med nærhet til naturen på tostjerneren Signum

Hav og skog inspirerte Thomas Sjögren til Signum, den svenske vestkystens første tostjerners restaurant.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne retten kommer du til å lage mange ganger
Dagens rett

Denne retten kommer du til å lage mange ganger

I stedet for biff er det grillet laks som får glede av béarnaisen. Og den lager du selvsagt selv med den enkle men gode oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Dette har du tid til på en fridag
Dagens rett

Dette har du tid til på en fridag

Eksotisk kylling med snøfrisk-ost er en smakfull kyllingrett som kan lages fra bunnen av, med egen kyllingkraft, eller med kraft fra butikken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

På jakt etter det rimeligere Burgund? Start med disse
+
Godbiter i pollisten

På jakt etter det rimeligere Burgund? Start med disse

Grégoire Hoppenots Fleurie-er lever opp til at Beaujolais er det «nye» Burgund, med en annen druesort og et annet terroir, men prisene er fortsatt og heldigvis svært moderate.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Rosevinsesongen sparkes i gang med herlige viner til supre priser
+
Ukens vin

Rosevinsesongen sparkes i gang med herlige viner til supre priser

To varianter av pinot noir, og en morsom ikke helt tørr blandingsrosé i litersflaske. Da er vi i gang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Schnitzel med spinatrisotto - her trenger du bare ett tilbehør
Dagens rett

Schnitzel med spinatrisotto - her trenger du bare ett tilbehør

Her er nemlig risen og grønnsaken tilberedt sammen til en riktig god risotto.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Rene helsekosten - bare mye bedre
Ukens drink

Rene helsekosten - bare mye bedre

Denne drinken gir deg energi bare gjennom sitt fantastiske utseende. Og så smaker den i tillegg utrolig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her