Tar over på Lyngør

Seilmakerfruens Kro i Lyngør fikk ny driver etter avisoppslag.

Redaksjonen

25 Mars 2009 - 09:00

- Jeg gleder meg til å starte opp, sier kokk Jon Åge Ruud.

Han skal drive kroen i sommer. Erfaringene som hovmester på Lipp, servitør og ubåtkokk kommer godt med når båtene til sommeren vil krige om å legge til ved brygga i Lyngør.

Tok telefonen

Da Ruud leste i avisen at Seilmakerfruens Kro trengte ny driver, hev han seg på telefonen.

Nå var tiden inne for å virkeliggjøre målet han satte seg for lenge siden om å drive sitt eget sted.

I Tvedestrand har Jon Åge både jobbet på hotellet og Vertshuset.

Bred erfaring

Han tok kokkeskolen for 23 år siden, og har bred erfaring fra restaurant- og utelivsbransjen.

Torsdag 28. mai står Ruud klar på kjøkkenet for å ta imot sultne og tørste gjester.

Fransk fiskesuppe

Ruud har ikke ambisjoner om å servere treretters i Lyngør. Men kvaliteten blir høy.

- Ferske reker, hvitvinsdampede blåskjell, dagens fisk, fransk fiskesuppe med masse sjømat i, sier han til Tvedestrandsposten.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

Med bourbon, appelsin og rosmarinsirup i drinken setter du påskestemningen

For både appelsin, rosmarin og whisky gjør susen. Enkelt og knallgodt.

Les hele saken

Tester

Disse boksvinene er best av de 100 beste

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Ivy Solheim har med Tabuno skapt sin egen vri på filipino-kjøkkenet

På Tabuno i Oslos Bjørvika byr kjøkkensjef Ivy Solheim og hennes unge team på en unik kombinasjon av norske råvarer i en filippinsk setting. Det gjorde dem til beste norske nykommer ifølge Falstaff Nordics.

Les hele saken

Tester

Blant øl-, brennevin- og sidernyhetene er det flere som passer i påskebagasjen

Påske er ikke bare treliter med vin (og krimbøker), men også gode alternativer til både peiskosen og påskemenyen som du finner blant de 26 testede produktene.

Les hele saken