Ă
tte vinnereTid for ganefart
NÄ er det tid for Ganefart igjen. Norges Bygdekvinnelag skal ogsÄ i Är kÄre det beste spisestedet langs veien.
Redaksjonen
11 Juni 2008 - 10:00
Tiltaket foregÄr i samarbeid med Landbruks- og matdepartementet og Innovasjon Norge, og viderefÞrer suksessen fra 2006. Da viste landsvinneren Café Bios pÄ Storslett i Troms, og andre spisesteder som kom hÞyt opp, at velsmakende mÄltider basert pÄ regional matkultur ogsÄ kan serveres langs veiene.
Ă
tte vinnereNÄ oppfordrer Norges Bygdekvinnelag alle som vil til Ä vÊre med og nominere kandidater til en ny landsomfattende mÞnstring. Hensikten er Ä inspirere denne del av matbransjen til Ä legge seg litt ekstra i selen for Ä gjÞre det hyggelig for gjestene, og samtidig servere smakfull og sunn mat basert pÄ lokale rÄvarer og stedlige mattradisjoner.
I lÞpet av hÞsten skal det kÄres Ätte regionale vinnere. En av disse gÄr til topps nasjonalt som landets aller beste spisested langs veien 2008. Spisesteder langs sjÞveien kan ogsÄ delta.
Lokale varer
Bruk av lokale rÄvarer med variasjon i forhold til sesong, er et av kriteriene juryene vil legge vekt pÄ nÄr det i fÞrste omgang skal kÄres Ätte regionale vinnere rundt i landet.
Andre punkter som gir poeng, er bruk av tradisjonsmat, kunnskap og formidling av historien bak retten, smak, hygiene og estetikk, samt planer for spisestedet fremover.
PrĂžvespising
Etter at forslagene pÄ kandidater er kommet inn, vil det gjennom en spÞrreundersÞkelse bli silt ut tre finalekandidater i hver av de Ätte regionene. Disse vil fÄ personlig besÞk av en jury som bÄde vil prÞvesmake menyen og inspisere de omgivelser den frambys i.
I regionjuryene vil det sitte representanter for NBK og Innovasjon Norge, forsterket med matfaglig kompetanse fra for eksempel kokkenĂŠringen eller annet matkyndig hold.
50 000 til landsvinneren
De Ätte vinnerne fÄr en invitasjon til Ä delta pÄ Ärets Matstreif i Oslo - en stormÞnstring av lokal mat pÄ Karl Johan 10. og 11. oktober.
Deretter konkurrerer de til slutt om Ä gÄ til topps nasjonalt. En pengepremie pÄ 50 000 kroner venter pÄ vinneren.
Forsiden akkurat nÄ