To av ti lærlinger slutter

Et godt arbeidsmarked har gjort lærlingene mer ettertraktet enn noen gang. Samtidig slutter mange før de har tatt fagbrevet.

Årsakene kan være mange. Trøbbel med å stå opp tidlig nok om morgenen, feil yrkesvalg eller flytting er noen av forklaringene på hvorfor to av ti lærlinger i Oslo avbrøt læreperioden før de fikk fagbrev i fjor. I Akershus hoppet ti prosent av lærekontrakten før fagbrev.
 
Ikke overrasket
Rådgiver Jens-Petter Hagen i Fellesforbundet er ikke overrasket. Han jobbet i det tidligere Hotell- og restaurantarbeiderforbundet, og mener bransjen rett og slett ikke tar godt nok vare på lærlingene.
 
Holder seks år
- Undersøkelser viser at kokker holder ut seks år i faget. Det sender signaler om at dette yrket ikke er så enkelt. Mange steder forutsettes det også mye gratis overtid, sier Hagen til ANB.

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Dette får du på Københavns nyeste Michelin-stjernerestaurant

Den amerikanske kokken Nick Curtin og hans danske kone Camilla Hansen står bak det som trolig er Københavns best bevarte kulinariske hemmelighet. Ikke bare på grunn av det lett eksotiske ved beliggenheten, men først og fremst på grunn av deres måte å tenke helhetlig, spesielt når det kommer til det de bruker på kjøkkenet. Les hele saken

Til toppen