To franske mestere møtes på Bagatelle

Den 4. og 5. oktober er det et unikt møte på norsk jord, nærmere bestemt på Bagatelle, mellom stjernekjøkkenet til Jacques Chibois og vinene fra Mercurey-mesteren Domaine Michel Juillot.

Redaksjonen

23 August 1999 - 02:24

Kjøkkensjefen Jacques Chibois fra velrenommerte La Bastide Saint Antoine i parfymebyen Grasse på den franske riviera ble beæret med tittelen årets kokk i Frankrike i 1998 av restaurantguiden Gault-Millau. Chibois' restaurant har for øvrig to stjerner i Guide Michelin, nøyaktig som Bagatelle. Under Chibois' gjestespill vil du få smakebiter fra hans "La cuisine du Soleil" - som baserer seg på rivieraens smaksfulle råvarer.

Denne store menyen akkompagneres av følgende viner fra burgunderprodusenten Domaine Michel Juillot som blant annet har klart å løfte underkjente Mercurey frem i rampelyset.

Kveldens vinmeny vil inneholde følgende viner:

Mercurey Blanc 1992 Cuvée 2000

Mercurey Clos des Barrault 1992-1996

Mercurey Rouge 1988 Cuvée 2000

Mercurey Clos Tonnerre 1988

Corton Perrieres 1987-1991-1992-1997

Corton Charlemagne 1997

Chibois' store meny koster kroner 1250 og Juillots vinmeny kroner 850.

Påmelding til Bagatelle på telefon 22 12 14 40

eller faks 22 43 64 20.

22.09.99

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Mont d'Or er osten som smelter Norge

Vacherin Mont d’Or er den franske osten som har fått sitt eget ritual på linje med lutefisk og rakefisk. Og Norge leder an i «hysteriet» til de grader at det vekker oppmerksomhet i andre land.

Les hele saken

Tester

Nyheter brennevin: At så ung svært røykpreget whisky kan være så supergodt balansert, er et mirakel

Men det er ikke bare ung whisky i toppklassen blant novembernyhetene, også vellagret cognac av en annen verden.

Les hele saken

Slik har du kanskje ikke laget frikasseen før

Dagens rett

Innbakt kremet kyllinggryte

Slik har du kanskje ikke laget frikasseen før

Gjør stas på søndagsmiddagen og følg denne oppskriften på en kyllinggryte litt utenom det vanlige.

Les hele saken

Dagens rett

Prøv en ny vri på blåskjellene: gratiner dem som i Provence

Blåskjell er lett å ty til når du er fysen på noe ekstra godt midt i uka. Hva med å gratinere dem som i denne oppskriften?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Mont d'Or er osten som smelter Norge

Vacherin Mont d’Or er den franske osten som har fått sitt eget ritual på linje med lutefisk og rakefisk. Og Norge leder an i «hysteriet» til de grader at det vekker oppmerksomhet i andre land.

Les hele saken