To franske mestere møtes på Bagatelle

Den 4. og 5. oktober er det et unikt møte på norsk jord, nærmere bestemt på Bagatelle, mellom stjernekjøkkenet til Jacques Chibois og vinene fra Mercurey-mesteren Domaine Michel Juillot.

Redaksjonen

23 August 1999 - 03:24

Kjøkkensjefen Jacques Chibois fra velrenommerte La Bastide Saint Antoine i parfymebyen Grasse på den franske riviera ble beæret med tittelen årets kokk i Frankrike i 1998 av restaurantguiden Gault-Millau. Chibois' restaurant har for øvrig to stjerner i Guide Michelin, nøyaktig som Bagatelle. Under Chibois' gjestespill vil du få smakebiter fra hans "La cuisine du Soleil" - som baserer seg på rivieraens smaksfulle råvarer.

Denne store menyen akkompagneres av følgende viner fra burgunderprodusenten Domaine Michel Juillot som blant annet har klart å løfte underkjente Mercurey frem i rampelyset.

Kveldens vinmeny vil inneholde følgende viner:

Mercurey Blanc 1992 Cuvée 2000

Mercurey Clos des Barrault 1992-1996

Mercurey Rouge 1988 Cuvée 2000

Mercurey Clos Tonnerre 1988

Corton Perrieres 1987-1991-1992-1997

Corton Charlemagne 1997

Chibois' store meny koster kroner 1250 og Juillots vinmeny kroner 850.

Påmelding til Bagatelle på telefon 22 12 14 40

eller faks 22 43 64 20.

22.09.99

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

De hvite aspargesene fortjener å spille hovedrollen som her med kremet saus og spekeskinke

La det være sagt med en gang: Det er de hvite aspargesene som er de beste. Kokt til perfeksjon er de rett og slett sublime, Og veldig lett å lykkes med.

Les hele saken

Dagens rett

Prøv en ny vri på ørretmiddagen: Dampkok den med ingefær

Kinesiske smaker som ingefær, sesamolje og soyasaus gjør susen med hverdagsfisken.

Les hele saken

Ukens drink

Rom og prosecco er sammen så sommerlig som en drink kan bli

Denne drinken tar pulsen på 1950-tallets Havanna, Cuba og er derfor velutprøvd som leskedrikk under lune forhold.

Les hele saken

Ukens kake

Kremet pistasj, kjeksbunn og mørk sjokolade – kaken du lager for å imponere

Denne kaken tilfredsstiller både syn, lukt og smak. Den ser kanskje avansert ut, men hemmeligheten er at den er lekende lett å lage.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

De hvite aspargesene fortjener å spille hovedrollen som her med kremet saus og spekeskinke

La det være sagt med en gang: Det er de hvite aspargesene som er de beste. Kokt til perfeksjon er de rett og slett sublime, Og veldig lett å lykkes med.

Les hele saken