To franske mestere møtes på Bagatelle

Den 4. og 5. oktober er det et unikt møte på norsk jord, nærmere bestemt på Bagatelle, mellom stjernekjøkkenet til Jacques Chibois og vinene fra Mercurey-mesteren Domaine Michel Juillot.

Redaksjonen

23 August 1999 - 02:24

Kjøkkensjefen Jacques Chibois fra velrenommerte La Bastide Saint Antoine i parfymebyen Grasse på den franske riviera ble beæret med tittelen årets kokk i Frankrike i 1998 av restaurantguiden Gault-Millau. Chibois' restaurant har for øvrig to stjerner i Guide Michelin, nøyaktig som Bagatelle. Under Chibois' gjestespill vil du få smakebiter fra hans "La cuisine du Soleil" - som baserer seg på rivieraens smaksfulle råvarer.

Denne store menyen akkompagneres av følgende viner fra burgunderprodusenten Domaine Michel Juillot som blant annet har klart å løfte underkjente Mercurey frem i rampelyset.

Kveldens vinmeny vil inneholde følgende viner:

Mercurey Blanc 1992 Cuvée 2000

Mercurey Clos des Barrault 1992-1996

Mercurey Rouge 1988 Cuvée 2000

Mercurey Clos Tonnerre 1988

Corton Perrieres 1987-1991-1992-1997

Corton Charlemagne 1997

Chibois' store meny koster kroner 1250 og Juillots vinmeny kroner 850.

Påmelding til Bagatelle på telefon 22 12 14 40

eller faks 22 43 64 20.

22.09.99

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Vi får ikke nok av Toscana og spesielt ikke når det er snakk om en legende som dette

Denne rødvinen som smaker aldeles fortreffelig, kommer fra en historisk eiendom eid i dag av en like historisk og ikke minst berømt familie.

Les hele saken

Tester

100 viner testet: Dette er burgundnyhetene i spesialpolet det blir kamp om

Det er 2023-årgangen som gjelder og den byr på blandete opplevelser. Det positive er at prisene har stoppet å øke og noen viner er sågar blitt billigere siden forrige årgang.

Les hele saken

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå

Dagens rett

Kalvestek med pommes anna, rødvinssaus og aspargesbønner med bacon

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå

Be inn på en feststemt søndagsmiddag. Her er oppskrfitene på stek, saus, poteter og grønnsaker.

Les hele saken

Ukens drink

Denne drinken lyser opp og varme i januarkulda

Er du ekstra dristig gir du den et dryss av chilipulver, men malt ingefær og en kanelstang gir også god kryddervarme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Vi får ikke nok av Toscana og spesielt ikke når det er snakk om en legende som dette

Denne rødvinen som smaker aldeles fortreffelig, kommer fra en historisk eiendom eid i dag av en like historisk og ikke minst berømt familie.

Les hele saken

Tester

100 viner testet: Dette er burgundnyhetene i spesialpolet det blir kamp om

Det er 2023-årgangen som gjelder og den byr på blandete opplevelser. Det positive er at prisene har stoppet å øke og noen viner er sågar blitt billigere siden forrige årgang.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Lagringsdyktig chenin-doldis til utrolig god pris

I dag en doldis i Loire – i hvert fall for den yngre generasjon av chenin-elskere, men disse vinene er fortsatt i det absolutte teten for fascinerende mineralsk tørr chenin blanc.

Les hele saken