Ung kjøttmester sikret medaljer

Aleksander Høe imponerte med sine kjøttkunnskaper og tok både gull og sølv i det uoffisielle EM for kjøtt denne uken.

Dermed sikret han Norges beste plassering noensinne.
 
Høe gikk ut fra restaurant og matfag i fjor. Sammen med Lene Lindland sikret han to gull, en sølv og to bronse under EM i kjøttfag som gikk av stabelen i Paris.
 
Pate av reinsdyr
Før årets konkurranse var den beste utmerkelsen til Norge en bronsemedalje.
 
Høe tok gull i klassen Europas regioner med sin viltpate med reinsdyrfilet. Han tok også delt sølv i klassen for grillprodukter.
 
Tolv deltakere
Det var tolv deltakere fra seks land som var med i EM. Dette er unge fagfolk inntill 24 år som har hatt sitt fagbrev i under ett år.
 
I år ble det konkurrert i kjøkkenklare retter, grillmat, ferdige retter, lokale spesialiteter og å skjære ned et okselår.
 
Både Høe og Lindland var på pallen i NM for lærlinger i 2007.

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Oppskrifter med løk

Så godt som løken smaker nå, kan du spise den som den er uten å felle en eneste tåre. Men prøv gjerne en av disse oppskriftene

Løk er krykken gjennom hele vinteren, men som regel spiller den birollen. I disse oppskriftene får den lov å skinne litt ekstra. La deg inspirere til å bruke litt mer løk nå mens den er så fersk og god. Les hele saken

Til toppen