Den ett år lange utdanningen gir 25 studiepoeng og starter opp igjen i januar 2009.
Vinkelnerstudiet var tidligere drevet av Oslo-avdelingen til det konkursrammede Gastronomisk Institutt (GI).
Gikk konkurs
GI gikk konkurs og la ned virksomheten i Oslo, men startet opp igjen i Stavanger under navnet Kulinarisk Institutt.
Daglig leder Thomas B. Nilsen mener det er naturlig at studiet fortsetter i Oslo.
Hadde ansvaret
- Vi hadde ansvaret for dette studiet før GI gikk konkurs. Det viktigste er at Norge fortsatt har beholdt nordens største vinkelnerutdanning, sier han til aftenbladet.no.
Da Gastronomisk Institutt gikk konkurs i juni, ble to selskaper stiftet. Kulinarisk Akademi i Oslo og Kulinarisk Institutt i Stavanger skal begge jobbe for å bli andets ledende mat- og kokkefaglige miljø.