Verdenspremiere for boblende bjerkevin

For første gang noensinne lanseres det nå en musserende bjerkevin. Det er Grythyttan vin som står bak lanseringen.

Redaksjonen

04 Mai 2007 - 09:00

- Stille bjerkevin har blitt laget hjemme hos folk i flere århundrer. Men etter det jeg vet så er dette en verdenspremiere på dette produktet, sier Hans Riese som er vinmakar på Grythyttan vin til wownews.se.

Tilsetter sukker

Den musserende vinen lages av bjerkesevje fra Östergötland. Det blir tilsatt litt sukker i sevjen for å få i gang gjæringen. Så blir det laget grunnviner som senere blir blandet til en cuvée. Cuvéen sendes så til Kiviks musteri der den blir tilsatt kullsyre.

Enkel teknikk

- Det er en enkel teknikk som dels sparer tid og dels holder kostnadene nede. Om vinen blir godt mottatt kan det tenkes at vi skaper boblene på en annen måte i fremtiden, sier Riese.

4 000 flasker

Av de 4 000 flaskene som har blitt laget har Systembolaget kjøpt inn 1 248 stykker som blir lansert i juni. Resten av flaskene skal selges til restauranter, men også til Danmark og Tyskland.

- Interessen der er veldig stor. I Tyskland ser man på bjerkevin som et helseprodukt, sier Riese.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Mont d'Or er osten som smelter Norge

Vacherin Mont d’Or er den franske osten som har fått sitt eget ritual på linje med lutefisk og rakefisk. Og Norge leder an i «hysteriet» til de grader at det vekker oppmerksomhet i andre land.

Les hele saken

Tester

Nyheter brennevin: At så ung svært røykpreget whisky kan være så supergodt balansert, er et mirakel

Men det er ikke bare ung whisky i toppklassen blant novembernyhetene, også vellagret cognac av en annen verden.

Les hele saken

Slik har du kanskje ikke laget frikasseen før

Dagens rett

Innbakt kremet kyllinggryte

Slik har du kanskje ikke laget frikasseen før

Gjør stas på søndagsmiddagen og følg denne oppskriften på en kyllinggryte litt utenom det vanlige.

Les hele saken

Dagens rett

Prøv en ny vri på blåskjellene: gratiner dem som i Provence

Blåskjell er lett å ty til når du er fysen på noe ekstra godt midt i uka. Hva med å gratinere dem som i denne oppskriften?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Mont d'Or er osten som smelter Norge

Vacherin Mont d’Or er den franske osten som har fått sitt eget ritual på linje med lutefisk og rakefisk. Og Norge leder an i «hysteriet» til de grader at det vekker oppmerksomhet i andre land.

Les hele saken