Verdenspremiere for boblende bjerkevin

For første gang noensinne lanseres det nå en musserende bjerkevin. Det er Grythyttan vin som står bak lanseringen.

Redaksjonen

04 Mai 2007 - 09:00

- Stille bjerkevin har blitt laget hjemme hos folk i flere århundrer. Men etter det jeg vet så er dette en verdenspremiere på dette produktet, sier Hans Riese som er vinmakar på Grythyttan vin til wownews.se.

Tilsetter sukker

Den musserende vinen lages av bjerkesevje fra Östergötland. Det blir tilsatt litt sukker i sevjen for å få i gang gjæringen. Så blir det laget grunnviner som senere blir blandet til en cuvée. Cuvéen sendes så til Kiviks musteri der den blir tilsatt kullsyre.

Enkel teknikk

- Det er en enkel teknikk som dels sparer tid og dels holder kostnadene nede. Om vinen blir godt mottatt kan det tenkes at vi skaper boblene på en annen måte i fremtiden, sier Riese.

4 000 flasker

Av de 4 000 flaskene som har blitt laget har Systembolaget kjøpt inn 1 248 stykker som blir lansert i juni. Resten av flaskene skal selges til restauranter, men også til Danmark og Tyskland.

- Interessen der er veldig stor. I Tyskland ser man på bjerkevin som et helseprodukt, sier Riese.

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Er du i tvil? Dette er de sju slagene du skal bake til jul

Julemat

Oppskrifter julekaker

Er du i tvil? Dette er de sju slagene du skal bake til jul

Inviter familie og venner på juleverksted og bak julens mest klassiske småkaker sammen. Oppskriftene finner du her.

Med dette på helgemenyen er det garantert suksess

Dagens rett

Får du tak i en liten kveite, skal du gjøre dette med den

Dagens rett

Får du tak i en liten kveite, skal du gjøre dette med den

Ovnsbakt pepperkveite er intet mindre enn et luksusmåltid, men som er uhyre enkelt å lykkes med.

Dropp gin tonic - prøv denne cocktailen med safran i stedet

Ukens drink

Dropp gin tonic - prøv denne cocktailen med safran i stedet

Gin er mer populært enn noensinne. Her får den ekstra smak av safran, og blandet med andre smaksforsterkere blir dette en drink du husker.

Forsiden akkurat nå

Er du i tvil? Dette er de sju slagene du skal bake til jul

Julemat

Oppskrifter julekaker

Er du i tvil? Dette er de sju slagene du skal bake til jul

Inviter familie og venner på juleverksted og bak julens mest klassiske småkaker sammen. Oppskriftene finner du her.

Med dette på helgemenyen er det garantert suksess

Dagens rett

Lag en skikkelig Lucia-fest

Julemat

Oppskrift lussekatt

Lag en skikkelig Lucia-fest

Her er historien om Santa Lucia og oppskriftene på lussekatter og tilhørende drikke, og et utvalg andre safransmakende søtsaker.

Røykt eller urøykt pinnekjøtt?

Guide

Slik får blåskjellene Lucia-skrud

Dagens rett

Blåskjell i safransaus

Slik får blåskjellene Lucia-skrud

Det er lov å kose seg litt ekstra når det er Lucia-dag, og du vil bli overrasket over hvor godt blåskjell og safran hører sammen,

Får du tak i en liten kveite, skal du gjøre dette med den

Dagens rett

Får du tak i en liten kveite, skal du gjøre dette med den

Ovnsbakt pepperkveite er intet mindre enn et luksusmåltid, men som er uhyre enkelt å lykkes med.