Viner med fotlenke

Teknologien går fremover. Nå kan en liten minnebrikke fortelle om en vinflaskes liv.

Redaksjonen

24 November 2008 - 18:00

Det lille tekniske vidunderet heter Eprovenance. Minnebrikken avslører alle detaljer om vinflaskens reise fra slottskjelleren og frem til kunden.

Mye svindel

Bakgrunnen for at minnebrikken er skapt, er at farene for svindel er høyst til stede i det internasjonale fine wine-markedet.

Dette omfatter 1,1 milliard flasker vin årlig.

Eprovenance reduserer risikoen til et minimum.

Kort sagt går det hele ut på at en minnebrikke festes på hver flaske rett etter tapping.

Deretter registrerer brikken temperaturen hvert tiende minutt.

Tast et nummer

Ved å taste inn nummeret som står på flaskebunnen, på minnebrikken rundt flaskehalsen og på kassen på nettstedet, får kunden hele lagringshistorien til vinen.

I dag brukes systemet av ni Bordeaux-slott, blant andre Ch. Lynch Bages, Ch. Margaux og Ch. Palmer.

I Norge er det Bordeaux Vinhandel som introduserer systemet.

Firmaet garanterer at alle viner som selges i Norge kommer rett fra slottet, etter en mellomlagring i egne kjellere i Bordeaux.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Fem nye stjerner til Norge hvor noen har ventet lenger enn andre - dette er nå verdens nordligste michelinrestaurant

Gaptrast i Bergen får to stjerner mens Kvitnes Gård, Vesterålen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belønnes med sin første. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.

Les hele saken

Rasmus Munk har med Alchemist skapt en ny tolkning av fine dining

Det er et bilde som er på vei til å bli et symbol på noe større: en kokk som sitter og lager skisser. Slik beskriver Rasmus Munk på tostjerneren Alchemist i København sin arbeidsdag. Fine dining handler stadig mer om idéer.

Les hele saken

Regenerativt jordbruk er i vinden, her får du det enkelt forklart

Essensen i regenerativt jordbruk er å bringe liv tilbake til utarmet jordsmonn. Vi snakker om noe som går lenger enn bærekraft, økologi og biodynami.

Les hele saken

Guide

Forsiden akkurat nå

Fem nye stjerner til Norge hvor noen har ventet lenger enn andre - dette er nå verdens nordligste michelinrestaurant

Gaptrast i Bergen får to stjerner mens Kvitnes Gård, Vesterålen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belønnes med sin første. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.

Les hele saken