Vinfesten ble innført i 2000. Først var det bare Craigs Kjøkken & Bar som hadde tenkt å dra i gang arrangementet. Tilfeldigvis skulle NB Sørensens Damskibsexpedition ha gjestekokk. Jans Mat & Vinhus skulle ha fransk uke.
Da bestemte de tre restaurantene seg for å slå seg sammen om en vinfest. I løpet av årene har flere blitt med på arrangementet.
- Vi ønsket å ha en festival på våren, være litt oppfinnsomme og gjøre ting utenom sesong. Jeg hadde ikke trodd at festivalen skulle bli så stor som den er nå, sier Whitson.
Mat og vin
Maten har alltid vært en stor del av Stavanger vinfest, selv om hovedfokuset ligger på vin.
- Den gjør festivalen enda mer aktuell. Flere gjestekokker kommer innom festivalen, sier Whitson til Stavanger Aftenblad.
Noen av verdens fremste vinprodusenter og leverandører kommer til vinfesten.
Det begynte med at noen få produsenter sa ja til å komme.
- Etter hvert fortalte de andre produsenter om den lille byen langt oppe i nord, og flere meldte sin interesse, sier Whitson.
Unikt
- Mange byer har vinarrangementer, men ikke i slik størrelse som i Stavanger. Det er noe helt spesielt med denne byen. Vi kan dette med festivaler, sier Whitson.
Festivalen åpner onsdag og avsluttes på lørdag.