Menu

POLLISTEN
OPPSKRIFTER
Kurs
MAT & VINKLUBB
Abonner

Dagens rett
Ukens vin
Drinker
Gavekort
Nyhetsbrev
Min kokebok
Mine kurs
Kokketips

Logg inn

Mine sider

×

Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif

Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.

×

Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på

Dagens rett

Ukens vin

Ukens drink

Ukens kake

Kurs

Bransje

Siste ukes saker

Godbiter i pollisten

×

Din e-post er registrert

Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks

×

En feil oppstod

ingredienser

Oppskrifter som inneholder fersk eller tørket spaghetti

Oppskriftstype

Mat (4)
Drikke (0)

Ingredienser

Olivenolje (4)
Nykvernet svart pepper (4)
Salt (3)
Modne italienske plommetomater (1)
Svarte oliven uten stein i ski... (1)
Strimlet frisk basilikum til g... (1)
Skrelte hvitløkfedd (1)
Revet bottarga (1)
Pancetta eller bacon uten svor... (1)
Pancetta eller bacon uten svor... (1)
Nyrevet pecorino (1)
Nyrevet parmesan pluss litt ti... (1)
Kapers (1)
Luten finhakket løk (1)
Liten finhakket løk (1)
Hermetiske hakkede italienske... (1)
Hermetiske ansjos uten kraft (1)
Hakket frisk flatbladet persil... (1)
Finhakket løk (1)
Finhakket hvitløkfedd (1)
Egg (1)
(creme fraiche) (1)
Bladene fra 2-3 kvister frisk... (1)
Vann (1)

Spaghetti med tomater og pancetta (Spaghetti al Rancetto)

0

30 minutter
Spaghetti alla Carbonara

4

20 minutter

Dette er en rett hele familien liker. Enkel å lage og med masse smak. Spaghetti alla Carbonara blir enda bedre hvis du bruker egg, bacon og fløte i tilegg.
Spaghetti med bottarga

4

10 minutter

Spaghetti alla Bottarga heter denne klassiske retten fra Sardinia i Italia.
Spaghetti med tomater, ansjos, oliven og kapers (Spaghetti alla Puttanesca)

3

40 minutter

Forsiden akkurat nå

Oppdag den søte hemmeligheten fra Champagne - ratafia

+

Oppdag den søte hemmeligheten fra Champagne - ratafia

En nærmest glemt drikk som skapte glede blant vinbønder og drueplukkere i Champagnes vinmarker, har nå fått en renessanse hos franske toppchefer. Arnaud Lallemand som står bak trestjerneren L’Assiette Champenoise i Reims er en av dem.

Forsiden akkurat nå - 2

Be inn på en fyldig elggryte

Dagens rett

Rødvinsgryte av elg

Be inn på en fyldig elggryte

Har du ikke elgkjøtt, kan du godt bruke annet vilt eller tamt kjøtt i denne oppskriften.

Forsiden akkurat nå - 3

Beste langhe nebbiolo, like bra som barolo, til halve prisen

+

Godbiter i pollisten

Beste langhe nebbiolo, like bra som barolo, til halve prisen

Når du ikke har råd til barolo eller ikke orker å vente til den blir drikkeklar, er dette et veldig godt alternativ – signert en av de beste.

Forsiden akkurat nå - 4

37 år gammel hvitvin til uvirkelig pris

+

Ukens vin

37 år gammel hvitvin til uvirkelig pris

Eller en 16 år gammel merlot til samme pris – begge kommer med en spesiell historie.

Forsiden akkurat nå - 5

BEINSPIRED 2026: Smak flere hundre viner

Vinmesse

Vinmesse i Oslo 27. januar

BEINSPIRED 2026: Smak flere hundre viner

Bli med på vinmesse med topprodusenter fra Champagne, Tyskland, Italia og mye mer. Du får mulighetene til å smake flere hundre viner fra flere forskjellige land og i mange forskjellige stiler.

Forsiden akkurat nå - 6

Slik har du ikke smakt klippfisk før

Dagens rett

Klippfisk trukket i olivenolje med sitronsaus og egg

Slik har du ikke smakt klippfisk før

I dag gir vi deg kanskje den beste oppskriften på hvordan du skal servere klippfisk.

Footer - links

Ansvarlig redaktør:
Aase E. Jacobsen

Daglig leder:
Jan H. Amundsen

Event manager:
Mina Hovden

All journalistikk er basert på Vær
varsom-plakaten og Redaktørplakaten

Om informasjonskapsler

Om Apéritif:
På nett og papir siden 1995

Annonsere:
Informasjon og priser nett/papir

Abonnere:
Papirabonnement for restaurantbransjen
Medlemskap Apéritif Mat- og vinklubb

Kontakt oss:
aperitif@aperitif.no
Telefon +47 21 45 61 60

Ofte stilte spørsmål

Nyhetsbrev:
Meld deg på våre nyhetsbrev

Post- og besøksadresse:
Universitetsgata 22
0162 Oslo

Fakturaadresse:
Apéritif AS
Universitetsgata 22
0162 Oslo
faktura@aperitif.no

Org. nr. 972 420 271

Footer - socials

Copyright 1995-2023 © Apéritif AS

Utviklet av Ideo Solutions AS

Om informasjonskapsler