Hvis du vil ha en pause fra tonicdrinker, men aldri får nok av gin, er denne drinken det du trenger. Den har mye smak, samtidig som den er frisk og ikke minst lett å lage og av ingredienser du har i skapet eller finner på nærmeste pol.
Denne Franciacorta-klassikeren er oppgradert av selveste Richard Geoffroy, kjellermester for Dom Pérignon gjennom 28 år. Som også utfordrer sake-tradisjonen.