Resultater for «indisk»
-
Dagens rettChana masala - indisk kikertgryte
Denne vegetarretten overbeviser selv den mest kjøtt-tro
Går du for en kjøttfri dag, må du prøv denne indiske kikertretten. Her er oppskriften.
-
Dagens rettIndisk omelett
En godt krydret omelett som smaker kokos er perfekt når som helst på døgnet
Den er mektig nok til å være et helt måltid, og lett nok til å spise sent på kvelden. Og så smaker den sable godt.
-
Dagens rettGresskargryte på indisk med poori
Dette gjør man med gresskaret i India og det helt uten kjøtt
De ekstra fargesterke gresskarene som brukes i India blir en fryd for øyet i form av denne tykke suppegryten som altså er helt vegetarisk og ganske hot.
-
Dagens rettLam Korma og Kheer
By på indisk søndagsmiddag
Midt i lamme- og fårikålsesongen passer det fint med en avstikker til India hvor de virkelig kan smaksette lammekjøttet. Som bonus får du oppskriften på en typisk indisk dessert.
-
Dagens rettIndisk kyllingtandoori
Slik lager du indisk tandoorikylling hjemme
Bare forberedelsene til denne klassiske indiske retten setter deg i ekstra godt humør. Og oppskriften er faktisk enkel.
-
Dagens rettAichas indiske chana masala med kveite
Denne retten kan serveres med eller uten fisk
Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.
-
Ukens drinkMango lassi med eller uten alkohol
Skap indisk sommerstemning med denne drinken
Mango lassi er det perfekte følge til sterkt krydret mat, men denne alkoholfrie drikken, kan også lages med rom. Og nytes med eller uten mat.
-
Dagens rettKylling i cashewnøttsaus som i India
Indisk gryte på fredagskvelden er sant
Den lager du altså fra bunnen av og det på bare en halvtime. For godt til å være sant, tenker du kanskje? Neida, bare se her.
-
Dagens rettGinger Joe curry
Indisk gryte blir ikke det samme etter denne
Denne retten er indiskinspirert men ikke mer krydret enn at selv de mest følsomme vil nyte den.
-
Ukens drinkFrozen mango lassi cocktail
Planlegger du indisk aften, eller er fysen på en fyldig drink med ekstra kick, har du løsningen her
Litt garam masala og chilipulver gjør susen, selvsagt ved siden av god mango og rom.
-
Dagens rettTomatsuppe som i India
Slik gjør du tomatsuppen indisk hot - men ikke sterk
Denne tomatsuppen er nemlig ikke sterk i vanlig forstand, bare beriket med klassiske indiske kryddere. Den skal imidlertid nytes glovarm.
-
Dagens rettKylling tandoori på grillen
Indisk krydret kylling lager du enkelt på grillen
Grill og sterke krydder forvandler alminnelige kyllingvinger til saftige smaksbomber i denne oppskriften.
-
Dagens rettGryterett med reker som i Malabar
Lag en indisk vri på skalldygryten
Sør-India er synonymt med et krydret kjøkken med sjømat i hovedrollen. Med denne oppskriften og ingredienser fra butikken kan du gjenskape den autentiske smaken.
-
Dagens rettSprøstekte aubergineskiver og krydret tomatris
Det indiske kjøkken er det beste når det kommer til vegetarmat. Bare prøv dette
Aubergine er et veldig godt alternativ til kjøtt og når den sprøstekes og krydres, blir den ekstra god. Krydret tomatris er topp til.
-
Dagens rettMild linsekarri Vatan dal
Denne indiske vegetarretten smaker mye, men er likevel så mild at selv de sarteste mager tåler den
Krydderet dyvelsdrek - djevlemøkk - smaker nemlig som løk/hvitløk, men er et alternativ for den som unngår løk i maten.
-
Februarutgaven av Apéritif magasin 2020
Fordyp deg i tysk pinot noir, heftig whisky, lekre cocktails og møt verdens første kvinnelige indiske Michelin-kokk
Dette og mer til finner du i årets første utgave av Apéritif magasin.
-
Klubbkokken serverer: Fiskecurry fra Sri Lanka
By på heftige og flerdimensjonale smaker med fiskecurry fra Sri Lanka
Det fine med fisk er at det både smaker deilig og tar kort tid å tilberede. I denne curryen kombineres fast breiflabb med heftige smaker fra det indiske subkontinentet.
-
Dagens rettTomatris som i India
Ris og tomat blir til den mest smakfulle middagsrett
Hemmeligheten er indisk krydring, men ikke mer komplisert enn at ingrediensene finnes på de fleste kjøkken.
-
Dagens rettKorma med svinekjøtt, epler og spinat
Be inn til indisk gryte-aften
Du kan lage indiskinspirert mat enkelt hjemme selv med denne oppskriften. Halvfabrikata eller laget fra bunnen av - du avgjør.
-
Dagens rettPrøv denne kyllingsuppen med indisk vri
Denne suppeoppskriften med masse smak og krydder er perfekt nå som høstmørket faller på.
-
Dagens rettLammekoteletter med dill Suvawale som i India
Prøv noe helt nytt med lammekotelettene - og bli overbevist
Her er de nemlig laget som en snitzel med en panering av moster poteter og i god indisk tradisjon med mange forskjellige typer krydder.
-
Dagens rettMung-linser som i India
Klar for et grønnere liv, men uten å gi avkall på smaksintensitet? Prøv denne oppskriften
Det indiske kjøkken er kilden til noen av de beste vegetariske rettene, gjerne med utgangspunkt i linser, og denne er intet unntak.
-
Dagens rettFylte auberginer Bharwa Baingan
Så mye smak kan du få ut av noen auberginer
Det indiske kjøkken er det mest kreative når det kommer til å tilføre grønnsaksretter mye smak. Denne oppskriften er intet unntak.
-
TestNyheter basis mars 2020
Noen eksotiske innslag gjør basishyllene ekstra interessante i mars
Dette skal du legge i handlekurven: Vulture-aglianico fra en av de aller beste produsentene samt en herlig indisk maltwhisky får følge av hvit bordeaux i toppklassen og et norskbrygget øl til desserten.
-
Server disse drinkene til indisk mat
De varme kryddertonene fra det indiske kjøkken er utmerket både til å skape metthetsfølelse og tørst. Her får du gode oppskrifter på både tiltygg og drinker som passer til.
-
Dagens rettPoteter i syrlig fløtesaus som i India
Ja, visst klarer du deg med poteter til middag
Det indiske kjøkken klarer å lage selv en så unnselig råvare som potet om til en smakseksplosjon. Uimotståelig godt.
-
Dagens rettIndisk hønsesuppe med karri
Søndagsmiddagen er både bærekraftig, fargerik og smaksintens
Når høsten nærmer seg med stormskritt er det godt å kunne ty til en varmende suppe med masse smak.
-
Klubbkokken serverer: Karahi Ghost
Endelig er lammesesongen her
Og jammen er det mye godt man kan lage av lam. Denne uken reiser jeg tilbake i tid og mimrer om mitt første møte med ordentlig indisk mat. Oppskriften følger selvfølgelig også med.
-
Klubbkokken serverer: Butter chicken
Butter chicken er kanskje en av Indias mest kjente matretter. Slik lager du den magiske retten hjemme
Historien om hvordan en av Indias mest ikoniske retter ble til, er kanskje like spennende som retten selv. Mulig er dette fordi historien inneholder berømte personer som Dronning Elizabeth II, JFK, og opphavet til nok en indisk folkefavoritt, nemlig tandoori chicken.
-
Indisk vin inntar Storbritannia
Revet bort fra supermarkedenes hyller.
-
Dagens rettRød curry av blomsterkål, gresskar og squash
Ta en ekstra godt krydret timeout før julefeiringen starter for alvor
En indisk krydret vegetarrett er på sin plass nå, tre dager før den store dagen.
-
Dagens rettLam i sterk kokossaus
Lag en hot vri på lammegryten denne påsken
Denne indiske lammeretten setter fart på smaksløkene. Ved å holde tilbake på chilien, får du en rett som er svært krydret, men ikke fullt så sterk.
-
Lær å lage indisk enkelt
Matskribent og kokk Anjum Anand er lidenskapelig opptatt av indisk mat. I denne serien er hennes oppdrag å vise nøyaktig hvor enkelt det er å lage deilig, sunn indisk mat.
-
Legger indisk på is
Den indiske restauranten Rajendran Nages i Florø er stengt.
-
India er gatematens mekka - og den er som oftest vegetarisk
Indisk gatemat var tidligere ment for rickshawsjåførene som trengte så mange kalorier som mulig for færrest antall rupis. Nå har Indias gatemat funnet veien til så vel bryllup som til luksuriøse shoppingsentre. Snart trekker den også vestover, vær du sikker.
-
BransjeFebruarutgaven av Apéritif magasin 2020 for bransje
Årets første utgave av Apéritif magasin: Fordyp deg i tysk pinot noir, heftig whisky, lekre cocktails og møt verdens første kvinnelige indiske Michelin-kokk
Dette og mer til finner du i årets første jubileumsutgave av Apéritif magasin.
-
Spennende fra India
Indisk vin debuterer i denne spalten, og det skikkelig også, for det er snakk om god vin til bra pris.
-
10 velsmakende tv-serier og filmer du kan kose deg med i påsken
Finn frem popcornet og gjør deg klar til å få vann i munn - disse filmene og tv-seriene setter garantert appetitten i gang.
-
Kan du tenke deg å bruke skinke fra boks i maki-sushien? Ikke? Det gjør de med glede på Hawaii. Dette er en av årets sterkeste mattrender
Spam - eller spiced ham - får nytt liv som sushiingrediens. Det er en av mange mattrender i 2020.
-
Dagens rettThai-inspirert potetgryte
Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjøtt. Her får du ekstra krydder med på kjøpet
Nå når butikkene fylles med nyhøstede norske poteter finnes det ingen unnskyldning for å bruke dem, også som hovedingrediens i middagen.
-
Redefinerer fine dining med humør og eksplosive smaker
Menyen presenteres i form av emojis. Man spiser de fleste rettene med hendene og én gang er det til og med lov å slikke tallerkenen. Alt dette skjer på stjernerestauranten Gaggan i Bangkok.
-
Dagens rettCashew curry - krydret cashewgryte
Få vegetarretter er så eksklusiv som denne
Det er cashewnøttene som sørger for eksklusiviteten, men siden de utgjør selve basen i denne retten, er den ikke dyrere enn at den funker midt i uka.
-
Dagens rettKylling med fyldig mandelsaus Murgh musallam
Med denne vrien på søndagskyllingen får du solid uttelling
Den tar litt tid og har en lang ingrediensliste, men du verden så mye smak du får ut av en helt vanlig kylling.
-
Dagens rettKylling med mandel- og cashewsaus
En godt krydret kyllingrett er perfekt en marssøndag
Her er det ikke bare chili men også andre krydder som skaper varmen. Men ikke mer enn at ingrrediensene er lett å få tak i og at den lett kan tilpasses også en sartere gane.
-
Svært lagringsdyktig slottsvin fra Beaujolais som også er supergode kjøp
Dette er burgundlegenden Jadots perle i Beaujolais – og de klassisk framstilte vinene fortjener en plass i vinkjelleren.
-
Meyers musikalske mathus
Claus Meyer skal servere mat og musikk av jazztronomisk kvalitet.
-
Guide
Gode tips om hva du skal bruke eplene til
Klimaet her oppe i nord kan være en utfordring for noen hver, men gir oss takket være en lang vekstsesong fantastiske epler.
-
Klubbkokken serverer: Kremet dal med kikerter og kokos
Mettende, velsmakende og allergivennlig middag? Du lager det enkelt hjemme.
Denne oppskriften er nemlig både vegansk, gluten-, laktose- og nøttefri.
-
Dagens rettGrønnsakgryte med blomkål og søtpotet
Har du friske grønnsaker og krydder, trenger du ikke kjøtt eller fisk
Prøv denne smaksrike indiskinspirerte grønnsaksretten.
-
Nyåpning i Hønefoss
Etter å ha vært stengt siden juli har Taj Mahal i Hønefoss gjenåpnet i nye lokaler.
