Hensikten med møtet er å diskutere hvordan matkulturen og gastronomien i Norden kan fremmes og bli mer synlig.
Kjente kokker
Ambassadørene er utnevnt innenfor rammen av Nordisk ministerråds program Ny Nordisk Mat og består blant annet av kjente nordiske kokker.
Ambassadørene Eivind Hålien og Wenche Andersen er de to som representerer Norge under møtet.
Ambisiøs satsing
Ny Nordisk Mat er en ambisiøs satsing som Nordisk ministerråd lanserte i fjor.
Målet for programmet, som har et budsjett på over 20 millioner danske kroner i perioden 2007-2009, er å fremme nordisk matkultur og gastronomi, samt design og reiseliv koblet til mat.
Ny nordisk mat har allerede deltatt på
den nordiske matuken
i St. Petersburg.