Mat

Tips for en vellykket sopptur

Soppen har begynt å sprette opp fra skogbunnen. Her får du alle tipsene du trenger. Les hele saken

Lag en pastarett som sparker fra

Pasta er et godt valg når middagen skal gå i en fei, og denne oppskriften har en litt krydret overraskelse. Les hele saken

By på en sensommerlig paella

Paella er tingen for alle som ikke klarer å velge mellom sjømat og kjøtt. Her får du nemlig begge deler. Les hele saken

Gi kyllingen en eksotisk vri i dag

Det skal ikke mye til for å gjøre kyllingmiddagen litt mer spennende. Slik som i denne oppskriften. Les hele saken

En slik suppe kommer du til å lage flere ganger

Denne suppeoppskriften kommer til å gi mersmak, og et aldri så lite press på kokken til å forske mer i Thailands spennende kjøkken. Les hele saken

Dagens rett Laks med stuet spinat

Gjør fiskemiddagen fristende grønn og ekstra god

Med denne fiskeretten får du lurt inn en av de beste, men ikke alltid like populære grønnsakene, nemlig spinat. Det blir knallgodt. Les hele saken

Selvplukket mais legger du rett på grillen

Ta med familien på selvplukk av mais og grill den på stedet. Eller ta den med hjem og gjør mer ut av måltidet. Oppskriften er enkel. Les hele saken

Dagens rett Ekstra god tomatsalat

Alene eller tilbehør? Valget er ditt

Tomater er hovedingrediens i dagens overraskende smaksrike middagsforslag. Salaten fungerer også som tilbehør til fisk eller kjøtt. Les hele saken

Test Her er de beste vinene til sommermaten - i alle farger - med og uten bobler

Vin til sommermat

Når sommeren er på sitt høyeste og temperaturene følger etter, ja, da er det ikke alle viner som passer inn. Her er våre forslag til viner som smaker ekstra godt til sommermenyen.

Test Det er ingen grunn til å drikke kjedelig midt i fellesferien

Nyheter i bestillingsutvalget og nye årganger juli 2018

Mens landet er i hvilemodus, kan du meske deg med smaksnotater for 720 viner og litt sterkere saker i alle kategorier og prisklasser. Det er faktisk veldig godt å være i Norge i juli.

Test Sommerølet i år heter DIPA

Nytt øl og sider i juli 2018

Blant de tallrike IPA-nyhetene i juli er det særlig DIPA-ene, de sterkere utgavene, som er kandidater til sommerens beste skumtopp. Men også de som søker mer kompleksitet i ølglasset er tilgodesett.

Kommende kurs

Bli kjent med Spanias fantastiske viner

Bli med på en fascinerende reise gjennom Spanias vinlandskap sammen med Master of Wine, Mai Tjemsland.

Lær å smake vin med Toralf Bølgen

En av landets fremste vineksperter, Toralf Bølgen, lærer deg hvordan du smaker og bedømmer vin. Bli med og få mer ut av dine vinopplevelser du også.

De beste vinene sparer vi til høsten. Lær og smak deg gjennom høstens vinmeny med Mai Tjemsland

Er du nysgjerrig på viner fra Barolo, Bordeaux, og Burgund og samtidig glad i sopp, vilt og bær? Ja, da er denne vinsmakingen som skapt for deg. For denne kvelden får du smake høstens beste viner sammen med Master of Wine Mai Tjemsland som gir deg de beste mat- og vintipsene.

Smak ølet fra bryggeriet som satte Norge på ølkartet

Denne kvelden får du en sjelden mulighet til å smake mye spennende øl, både nytt og vellagret, fra det første norske håndverksbryggeriet.

Øk vinkunnskapen din med Apéritifs Vinskole. Fem kvelders undervisning med eksamen og diplom for kun 5450

I løpet av fem kvelder med undervisning av en av Norges mest erfarne vinforelesere, får du betydelig innsikt i vinverdenens hemmeligheter. Det hele avsluttes med eksamen og diplom. Begrenset antall plasser. Benytt sjansen.

1 2 3 4 5 Flere kurs

Dagens rett Kyllingklubber med spicy ketchup

Søndagsmiddagen blir garantert ukens høydepunkt

Kyllingklubber er mat alle liker, og med denne oppskriften er du sikret suksess. Spesielt når den etterfølges av en så god dessert. Les hele saken

Dagens rett Tyrkisk kebab

Ble det ikke tyrkiaferie i år, er dette trøsten

Om du som mange andre valgte bort "syden" i sommer, vil denne oppskriften vekke gode minner fra andre ferieturer til de østlige middelhavslandene. Les hele saken

Oppskrifter med blåskjell

Blåskjell er sommerdelikatesse nummer én. Her har du oppskriftene

Ikke bare oppskrifter, men også fakta og tips samt selvsagt drikkeforslag . Les hele saken

Dagens rett Grillet laksespyd med gremolata

Slik lager du grillfest i en fei

Tre laksefilet på grillspyd og festmåltidet er rett rundt hjørnet. Denne oppskriften vil du like. Les hele saken

Har du ikke prøvd grønnsaker på grillen, må du gjøre det nå

Med det enorme tilbudet av friske grønnsaker vi har nå, må vi rett og slett bruke mer av dem på grillen. Her er oppskriftene. Les hele saken

Dagens rett Blomkål med ostesaus og bacon

Slik gjør du en grønnsaksrett uimotståelig

Blomkål med ostesaus og bacon er det som skal til for at alle rundt middagsbordet fryder seg i dag. Her er den enkle oppskriften. Les hele saken

Oppskrifter piknik

Fyll piknikkurven med disse godsakene

Prøv noen av disse oppskriftene neste gang du gjør klar for et utendørs måltid. Les hele saken

Dagens rett Potetgrateng med karbonade og squash

Dette kan bli den nye fulltrefferen

Squash burde vi spise mer av. I dagens oppskrift får den selskap av karbonadedeig og poteter. Slik blir den enda bedre. Les hele saken

Dagens rett Bakt potet med norzola og chili

Begynn med tilbehøret - det setter fart på matlysten

De bakte potetene med norzola og chili trives godt sammen med de fleste kjøttslag. Pass på å bake ekstra mange. Les hele saken

Dagens rett Pizzapannekake

I dag blir det pannekake og pizza i ett

Når pizza og pannekake kommer i én og samme rett, må det bli suksess. En enkel, rask og nærmest genial oppskrift. Les hele saken

Dagens rett Stekt makrell med rømmesaus

Dette er en virkelig sommerhit

Sommermakrellen har inntatt fiskedisken, og det må utnyttes til fulle. Dagens klassiker er svært lettlaget - og ikke minst sabla god. Les hele saken

Oppskrift med makrell

Restene blir best

Har du overskudd etter middagen med stekt makrell, har du et utgangspunkt for et enda bedre måltid, nemlig i syltet utgave. Den perfekte sommermiddag som får følge av like sommerlig drikke. Les hele saken

Dagens rett Kyllingfilet med spekeskinke og kål

Søndagsmiddagen er en sommerlig kyllingfilet

Delikat kyllingkjøtt og myk sommerkål er en perfekt match. Prøv denne oppskriften. Les hele saken

Dagens rett Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett. Les hele saken

Dagens rett Lammewraps med couscous og aioli

Disse wrapsene danker ut fredagstacoen

Dagens oppskrift er like lettlaget som taco, en litt annerledes: wraps fylt med velsmakende lam, couscous og aioli. Les hele saken

Dagens rett Grillet skinkebiff med foliebakte poteter

Skal du fyre opp grillen i dag, lager du enkelt denne retten. Den slår nemlig aldri feil

I dag frister vi deg med en lettvint oppskrift på grillmat. En rett alle kan lage og ikke minst liker. Les hele saken

Slik lager du verdens beste majones til rekene

Ferske reker blir himmelske med hjemmelaget hvitløksmajones. Her får du to forskjellige oppskrifter på aioli. Les hele saken

Dagens rett Pølser med hjemmelaget salsa

Gi pølsene et ekstra kick

Pølser i brød er fullgodt som middag når de får så mye spennende tilbehør til. Særlig nå i disse VM-tider. Her er oppskriftene du trenger. Les hele saken

Grillet aubergine bare må prøves

Følger du denne oppskriften, får du et grillfølge som fullstendig konkurrerer ut kjøttet. Slik blir ikke bare familiens vegetarianere glade, men også alle andre som vil kutte ned på kjøttinntaket.. Les hele saken

Dagens rett Steinbit i panne

Lag en lekker fiskepanne

Denne oppskriften på fiskegryte er enkel å følge, men langt fra hverdagslig. Et godt valg når det er mange rundt bordet. Les hele saken

Fyll gazpacho på en termos og du har pikniken klar

Gazpacho er genial i all sin enkelhet og anvendelighet. Prøv den som midtpunkt i et piknikmåltid på stranden eller i parken. Les hele saken

Dagens rett Asiatisk potetsalat

Lag denne fargerike salaten til middag

Jo mer fristende maten ser ut, jo bedre blir stemningen rundt matbordet. Denne potetsalaten får følge av det du har i kjøleskapet. En utmerket måte å bli kvitt rester på. Les hele saken

Dagens rett Kyllingfilet fylt med krydder og ost

Fyll kyllingfileten med godsaker

Gjør kyllingfileten sommerlekker med sesongens friske grønnsaker. Med denne oppskriften og drikkeforslaget er du på sikker grunn. Les hele saken

Les flere saker i arkivet »

Til toppen

Bli kjent med Spanias fantastiske viner

Lær å smake vin med Toralf Bølgen

De beste vinene sparer vi til høsten. Lær og smak deg gjennom høstens vinmeny med Mai Tjemsland

Smak ølet fra bryggeriet som satte Norge på ølkartet

Øk vinkunnskapen din med Apéritifs Vinskole. Fem kvelders undervisning med eksamen og diplom for kun 5450

Nyhetsbrev

Min kokebok

Finn vin til maten

Aperitif tester

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din