Gjennom flere år har estlenderen Anti Lepik vist en stadig stigende formkurve. Denne helgen viste han resten av østersåpnermiljøet at han nå ligger helt fremst i denne litt uvanlige konkurransegrenen.

I tillegg til å være blant de aller raskeste til å åpne de 30 østersene, fikk han også flest bonuspoeng, noe som gir ham premie for konkurransens beste presentasjon. En dobbeltseier, med andre ord.

Vår egen Heini Petersen måtte innrømme at det blir stadig vanskeligere å hevde seg i verdensmesterskapet. En innrømmelse som sitter langt inne fra en som har lang fartstid innen denne konkurransesporten.

60 år i Irland

I år kunne konkurransen skilte med et aldri så lite jubileum. Helt siden 1954 er denne konkurransen blitt en årlig foreteelse i den irske havnebyen Galway. I løpet av en hektisk høsthelg blir tilreisende fra hele verden fristet med 60.000 friske østers akkompagnert av Guinness, vin og champagne.

Nordmann med i det irske mesterskapet

Heini Petersens datter, Maria Brendehaug Petersen, som for tiden studerer i Dublin, var i år med som deltaker i det irske mesterskapet. Der vant Stephen Nolan, mens Maria kom på en god niende plass – og ble premiert med konkurransens peneste presentasjon av de åpnete østersene.

I verdensmesterskapet er det, i motsetning til det norske mesterskapet, ingen finaleomgang. Og siden de enkelte utøverne har vidt forskjellige teknikker når østersene åpnes, og utseendet på presentasjonen vektlegges mye, er det knyttet stor spenning til dommernes avgjørelse. Det er altså ikke nødvendigvis den med raskest åpningstid som vinner.

I en hektisk konkurranse, der de fleste kappes om å bli raskest ferdig med å åpne de 30 østersene, hender det at kniven glipper. Og kommer det blod i østersene, "belønnes" man med 30 straffesekunder for hvert av funnene. I år var det heldigvis ingen som skar seg.

Skallrester er ikke enkelt å unngå når disse lokale østersene åpnes, for kantene er skarpe. Det var derfor på dette punktet, i tillegg til at en del av selve østersene ikke var løsnet fra skallet, deltakerne fikk de fleste straffesekundene notert.

Resultater fra VM i østersåpning 2014

Foto: Roger Kolbu (Apéritif)