Anti Lepik fra Estland vant årets VM i østersåpning

Anti Lepik fra Estland vant årets VM i østersåpning

Tidligere i sommer tok den rutinerte estiske østersåpneren førsteplassen i Nordisk Mesterskap. Sist helg gjentok han bragden i Irland og kan endelig kalle seg verdensmester. Norge havnet på 7. plass.
29 September 2014 - 15:00

Gjennom flere år har estlenderen Anti Lepik vist en stadig stigende formkurve. Denne helgen viste han resten av østersåpnermiljøet at han nå ligger helt fremst i denne litt uvanlige konkurransegrenen.

I tillegg til å være blant de aller raskeste til å åpne de 30 østersene, fikk han også flest bonuspoeng, noe som gir ham premie for konkurransens beste presentasjon. En dobbeltseier, med andre ord.

Vår egen Heini Petersen måtte innrømme at det blir stadig vanskeligere å hevde seg i verdensmesterskapet. En innrømmelse som sitter langt inne fra en som har lang fartstid innen denne konkurransesporten.

60 år i Irland

I år kunne konkurransen skilte med et aldri så lite jubileum. Helt siden 1954 er denne konkurransen blitt en årlig foreteelse i den irske havnebyen Galway. I løpet av en hektisk høsthelg blir tilreisende fra hele verden fristet med 60.000 friske østers akkompagnert av Guinness, vin og champagne.

 

Nordmann med i det irske mesterskapet

Heini Petersens datter, Maria Brendehaug Petersen, som for tiden studerer i Dublin, var i år med som deltaker i det irske mesterskapet. Der vant Stephen Nolan, mens Maria kom på en god niende plass – og ble premiert med konkurransens peneste presentasjon av de åpnete østersene.

I verdensmesterskapet er det, i motsetning til det norske mesterskapet, ingen finaleomgang. Og siden de enkelte utøverne har vidt forskjellige teknikker når østersene åpnes, og utseendet på presentasjonen vektlegges mye, er det knyttet stor spenning til dommernes avgjørelse. Det er altså ikke nødvendigvis den med raskest åpningstid som vinner.

I en hektisk konkurranse, der de fleste kappes om å bli raskest ferdig med å åpne de 30 østersene, hender det at kniven glipper. Og kommer det blod i østersene, "belønnes" man med 30 straffesekunder for hvert av funnene. I år var det heldigvis ingen som skar seg.

Skallrester er ikke enkelt å unngå når disse lokale østersene åpnes, for kantene er skarpe. Det var derfor på dette punktet, i tillegg til at en del av selve østersene ikke var løsnet fra skallet, deltakerne fikk de fleste straffesekundene notert.

Resultater fra VM i østersåpning 2014

Nr

Navn

Land

Tid

Straff sek

Bonus sek

Totalt

1.

Anti Lepik

Estland

2:51

32

26

2:57

2.

Eamon Clarke

Canada

2:42

40

17

3:05

3.

Jesper Knudsen

Danmark

3:08

44

24

3:28

4.

Hasse Johannesson

Sverige

2:45

76

21

3:40

5.

Xavier Caille

Belgia

2:22

96

12

3:46

6.

Stephen Nolan

Irland

3:00

60

13

3:47

7.

Heini Petersen

Norge

3:20

64

25

3:59

8.

Johann Schlag

Finland

3:26

60

23

4:03

9.

William Young Jr.

USA

3:10

80

25

4:05

10.

Luca Mantovani

Italia

3:46

56

17

4:25

11.

Tomas Hladik

Tsjekkia

3:44

80

24

4:40

12.

Nemo Simic

Sveits

4:11

84

12

5:23

13.

Peter Oreel

Nederland

4:02

114

15

5:41

14.

Hyuma Tojo

Japan

4:49

84

14

5:59

15.

Frankie Wai Kei Ya

Kina

4:16

148

05

6:39

16.

Chan Chee Meng

Singapore

6:11

100

23

7:28

Foto: Roger Kolbu (Apéritif)

 
 
 
 

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Så godt kan fire enkle ingredienser smake
Dagens rett
Cacio e pepe

Så godt kan fire enkle ingredienser smake

Pasta, smør, ost og pepper er alt du trenger for å lage denne nydelige pastaretten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Skal du ha en treliter på lur i sommer, er det denne du skal gå for
+
Ukens vin

Skal du ha en treliter på lur i sommer, er det denne du skal gå for

Den er både innsmigrende og karaktersterk som skapt for vinkos rundt bålet eller under varmelampen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Årets norske nypoteter er her. Nytes mens de er på sitt aller beste
Guide
Oppskrifter nypotet

Årets norske nypoteter er her. Nytes mens de er på sitt aller beste

Nå er det som for mange er årets høydepunkt på matfronten, de norske nypotetene kommet. Dyrt, sier noen, verd hver krone, sier andre. Nyt dem mens de er som ferskest sier vi.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Den ene går til grillmaten i sommer, den andre legger du dypt i kjelleren
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Den ene går til grillmaten i sommer, den andre legger du dypt i kjelleren

Dette er nemlig mencia og Bierzo på toppnivå, men til veldig gunstige priser.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Så godt kan fire enkle ingredienser smake
Dagens rett
Cacio e pepe

Så godt kan fire enkle ingredienser smake

Pasta, smør, ost og pepper er alt du trenger for å lage denne nydelige pastaretten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften
Dagens rett
Ceviche Chifero

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften

Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen
Dagens rett
Gresk gyros

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen

Om du har tenkt til å ta frem grillen denne helgen eller kose deg innendørs ,er gyros fredags-middagen du har lengtet etter.

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat
Dagens rett
Klassisk Cæsarsalat

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat

Cæsarsalat er kanskje verdens mest berømte salat, og det med god grunn.  Dette er beskjedenhet i all sin prakt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken
Dagens rett
Zrazy fylt med russekål – fylte ukrainske potetboller

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken

I disse potetbollene er det nemlig en av de mest forhatte "ugress"-sortene som inngår. Russekål kan du med god samvittighet plukke.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her