Dagens rett

Foto: (Lisovskaya)

En saftig biff er det alltid plass til, og sausen kommer rett fra kjøleskapet denne gangen

Rødvinsmør er genialt på en saftig biff - i hvert fall når sulten gnager og grillen allerede er varm. Dessuten kan du lage opp til flere måltider når du først er i gang.

Aase E. Jacobsen

15 Oktober 2026 - 23:00

Dette rødvinsmøret kan dessuten brukes til fisk som torsk, kveite eller piggvar.

Eller breiflabb som i denne oppskriften

Så det å lage en god porsjon rødvinsmør er både en ganske så genial og fornuftig investering rent tidsmessig. Husk å pakke overskuddet godt inn slik at det ikke tar smak av andre ting i kjøleskapet.

Her finner du mange oppskrifter med biff

Biff med rødvinsmør

Fremgangsmåte

Skjær kjøttet i skiver, ca. 3 cm tykke.
Pensle biffene med olje og dryss over salt og pepper.
Legg biffene på grillen og grill dem raskt på begge sider på høy varme.
Skru ned varmen eller flytt biffene til en del av grillen hvor varmen ikke er så sterk.
La biffene ettersteke i ca. 3-6 minutter, avhengig av hvor godt stekt du ønsker biffen.
Server biffene med rødvinsmør, bakt potet og en grønn salat.
Rødvinsmøret:
La smøret bli romtemperert og bland det med rødvin, sjalottløk, paprikapulver og litt nykvernet pepper.
Legg over på litt matpapir og rull sammen til en pølse. Oppbevares i kjøleskap.
Skjær skiver av smøret og legg over biffene.

Her finner du mange oppskrifter med biff

Mariner kjøttet selv med disse gode marinadene

Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Lindheim Wild Sour Cherry Ale

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 129.00 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Piaggia Carmignano Riserva

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 506.00 kr Spesialutvalg

92 POENG
Weinert Cabernet Sauvignon

Argentina

Volum: 0.75 l Pris: 254.90 kr Basisutvalget

88 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Dagens rett

Kongekrabbe på vietnamesisk vis er en ekstra smakfull kombo

Selv om kongekrabbe er en eksklusiv råvare med god egensmak, tåler den litt juling som i denne oppskriften.

Les hele saken

Dagens rett

Oksehalegryte med svarte oliven og gulrotpuré er som skapt for søndagmenyen

Oksehalet trenger lang tid på ovnen og er det noen mange har på søndager er det nettopp tid. Belønningen er utrolig god smak.

Les hele saken

Ukens drink

Drink som skaper ekstra ubehag - det du skal drikke på Halloween-festen

Det er Halloween og det er lov å skremme. Men denne skrekkinngytende drinken smaker faktisk godt.

Les hele saken

By på en lettlaget gresskargryte til årets halloweenfest

Dagens rett

Kjøtt og gresskar som i Sudan

By på en lettlaget gresskargryte til årets halloweenfest

Halloween kan feire på mange måter. Også med å bare lage noe godt av gresskarene som står og frister i butikkene. Har du laget gresskarlykt, kan du bruke innmaten til denne retten.

Les hele saken