HafjellMat AS er en nystartet slakteri- og foredlingsbedrift i Øyer som er eid av fem gårder og jaktlaget i Øyerfjellet.
Kokker og slakterDe har knyttet til seg både kokker og slakter, og kan nå tilby et vidt spekter av produkter. Det er et eget utsalg i anlegget.
Landbruksminsteren sa at han satte pris på et slikt initiativ, som viser at det gror godt i bygdene. At det dessuten kan sikres og skapes arbeidsplasser er også viktig.
Fylkesmannen har bidratt ved utviklingen av HafjellMat AS.
Kortreist mat
De fem gårdene som nå satser på å levere kvalitetsråvarer er Roverud gård, Rusen gård, Søre Bjerke gård, Høistad gård og Opdal gård.
HafjellMat føyer seg dermed inn i rekken av småskalaprodusenter som ønsker å levere kvalitetsvarer som er kortreist.
