Berg vant ABSOLUT Invite

Berg vant ABSOLUT Invite

Monica Berg var best blant tolv håndplukkete bartendere.
10 Februar 2012 - 16:43

Monica Berg fra Ice Bar i Oslo ble søndag 5. februar kronet som vinneren av bartenderkonkurransen ABSOLUT Invite på Galleri Tipi i Oslo.

- Det føles fantastisk å ta førsteplassen, særlig på grunn av kvaliteten blant deltakerne. Jeg er egentlig ganske sjokkert, sier vinneren i en pressemelding.

Tolv av Norges beste bartendere ble invitert til konkurransen, blant dem til sammen fire deltakere fra Bergen og Stavanger.

Det ble konkurrert i tre kategorier; kreativ drinkmiksing, sensorisk analyse og generell kunnskap. Bartenderne ble valgt basert på deres rykte i bransjen, tidligere meritter i lignende konkurranser, deres kreative og eksperimentelle natur og den lidenskapen de har vist for sitt yrke.

Jesper Høst fra Bushwick tok andreplassen og Johan Bengtsson fra Hotel Bristol kom på tredje.

LES OGSÅ: Starter cocktailfestival i Oslo

Juryen var enstemmig i vurderingen av de tre beste, og på spørsmål om hva som skilte de tre fra resten, uttaler  dommer Jan Vardøen at balansen var utslagsgivende.

- Disse drinkene hadde en god kombinasjon av sødme, skarphet og kremete munnfølelse. De var gode, balanserte drinker.

Juryen bestod av Jan Vardøen, utestedseier og forfatter, Timo Siitonen, eier av cocktailbaren A21 i Helsinki som ble kåret til verdens beste i 2009 av WorldsBestBars.com og nummer to i den nordiske finalen av Absolut Invite 2011, Ida Faldbakken, bransjekonsulent med erfaring fra Sukkerbiten, Tilt og Grünerløkka Brygghus og Andreas Näslund, bartender fra Stockholm med erfaring fra Brasserie Godot, Kungsholmen og Bar 101.

Monica Bergs vinneroppskrifter:

Creative cocktail # 1: Bitches Brew
ABSOLUT Vodka 4cl
Tindved saft 2cl
Earl grey sirup 2 cl
Bitter Truth oransje bitter, en dash
Shake, sil og server i en tekjele med is. Inspirert av musikksjangeren jazz.

Creative cocktail # 2: Rock Steady
ABSOLUT Elyx 5cl
Nolly Prat 1,5 cl
Hylleblomstsirup 0,5 cl
Selleri bitter, en dash
Rør, sil, pynt med agurkskive og server i et cocktail glass. Inspirert av Monicas hjemby, Oslo.

Her kan du se video fra konkurransen: http://vimeo.com/36538823

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her