Berg vant ABSOLUT Invite

Berg vant ABSOLUT Invite

Monica Berg var best blant tolv håndplukkete bartendere.
10 Februar 2012 - 17:43

Monica Berg fra Ice Bar i Oslo ble søndag 5. februar kronet som vinneren av bartenderkonkurransen ABSOLUT Invite på Galleri Tipi i Oslo.

- Det føles fantastisk å ta førsteplassen, særlig på grunn av kvaliteten blant deltakerne. Jeg er egentlig ganske sjokkert, sier vinneren i en pressemelding.

Tolv av Norges beste bartendere ble invitert til konkurransen, blant dem til sammen fire deltakere fra Bergen og Stavanger.

Det ble konkurrert i tre kategorier; kreativ drinkmiksing, sensorisk analyse og generell kunnskap. Bartenderne ble valgt basert på deres rykte i bransjen, tidligere meritter i lignende konkurranser, deres kreative og eksperimentelle natur og den lidenskapen de har vist for sitt yrke.

Jesper Høst fra Bushwick tok andreplassen og Johan Bengtsson fra Hotel Bristol kom på tredje.

LES OGSÅ: Starter cocktailfestival i Oslo

Juryen var enstemmig i vurderingen av de tre beste, og på spørsmål om hva som skilte de tre fra resten, uttaler  dommer Jan Vardøen at balansen var utslagsgivende.

- Disse drinkene hadde en god kombinasjon av sødme, skarphet og kremete munnfølelse. De var gode, balanserte drinker.

Juryen bestod av Jan Vardøen, utestedseier og forfatter, Timo Siitonen, eier av cocktailbaren A21 i Helsinki som ble kåret til verdens beste i 2009 av WorldsBestBars.com og nummer to i den nordiske finalen av Absolut Invite 2011, Ida Faldbakken, bransjekonsulent med erfaring fra Sukkerbiten, Tilt og Grünerløkka Brygghus og Andreas Näslund, bartender fra Stockholm med erfaring fra Brasserie Godot, Kungsholmen og Bar 101.

Monica Bergs vinneroppskrifter:

Creative cocktail # 1: Bitches Brew
ABSOLUT Vodka 4cl
Tindved saft 2cl
Earl grey sirup 2 cl
Bitter Truth oransje bitter, en dash
Shake, sil og server i en tekjele med is. Inspirert av musikksjangeren jazz.

Creative cocktail # 2: Rock Steady
ABSOLUT Elyx 5cl
Nolly Prat 1,5 cl
Hylleblomstsirup 0,5 cl
Selleri bitter, en dash
Rør, sil, pynt med agurkskive og server i et cocktail glass. Inspirert av Monicas hjemby, Oslo.

Her kan du se video fra konkurransen: http://vimeo.com/36538823

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri
Matkurs og vinkurs
Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her