Cocktailfestival i Oslo

Ledende bransjefolk har tatt initiativ til en cocktailfestival med kunnskapsoverføring i førersetet.
22 August 2011 - 18:06

Landets første cocktailfestival, Oslo Cocktail Conference, starter den 31. august og holder på i fire dager til ende med aktiviteter på Mono, Aku-Aku, Internasjonalen, Crossroad, IceBar og Parkteateret. Bak festivalen står en håndfull erfarne barfolk.

Initiativtakerne ønsker å være pådrivere for et kunnskapsløft innen utelivsbransjen og tror at økt kunnskap hos bartendere er med på å skape bevisste gjester. Derfor er konseptet kunnskapsorientert og ikke en brandingfestival. Programmet omfattet workshops og foredrag av både hjemlige og utenlandske barkjendiser. Som Halvor Digernes, Fuglen, Benjamin Lee, St. Lars, Toby Cecchini, New York Times, Sasha Petraske, Milk & Honey og Little Branch, Phil Ward, Mayahuel, Brian Miller, Death & Company samt Katie Stipe, Vandaag NYC.

Bak Oslo Cocktail Conference står:
• Ida Faldbakken - barsjef Sukkerbiten (tidligere Tilt og Grünerløkka Bryghus)
• Anders Bakke - bartender Bar Boca
• Helle Nordbø - barsjef Parkteatret Bar
• Dan-Michael Danino - daglig leder Parkteatret Bar

med bidrag fra:
• Monica Berg - barsjef Icebar
• Halvor Digernes - barsjef Fuglen
• Benjamin Lee - barsjef St. Lars

Påmelding:
• oslcc.wordpress.com

Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

And med hvitløkssaus er en litt uvanlig kombinasjon, men du verden hvor godt det smaker
Dagens rett

And med hvitløkssaus er en litt uvanlig kombinasjon, men du verden hvor godt det smaker

Posjert andebryst er kanskje litt uvanlig, men metoden beholder all saftighet og med hvitløkssausen blir smaken himmelsk.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne pastaretten med kamskjell sparker lett fra seg
Dagens rett

Denne pastaretten med kamskjell sparker lett fra seg

Kamskjell gjør denne pastaretten ekstra eksklusiv. Og de konkylieformede pastaskjellene gir den et spennende utseende.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne japanske whisky sour-vrien har en overraskende ingrediens
+
Ukens drink

Denne japanske whisky sour-vrien har en overraskende ingrediens

Det er nemlig avocado som gir den svakt grønne fargen på denne drinken, som i tillegg har en rekke andre spennende aromaer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Kakefest for voksne
Ukens kake

Kakefest for voksne

Med whisky i kremen er denne kaken forbeholdt de voksne.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
And med hvitløkssaus er en litt uvanlig kombinasjon, men du verden hvor godt det smaker
Dagens rett

And med hvitløkssaus er en litt uvanlig kombinasjon, men du verden hvor godt det smaker

Posjert andebryst er kanskje litt uvanlig, men metoden beholder all saftighet og med hvitløkssausen blir smaken himmelsk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne pastaretten med kamskjell sparker lett fra seg
Dagens rett

Denne pastaretten med kamskjell sparker lett fra seg

Kamskjell gjør denne pastaretten ekstra eksklusiv. Og de konkylieformede pastaskjellene gir den et spennende utseende.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Disse vinene ser du bare her
+
Godbiter i pollisten

Disse vinene ser du bare her

Det er ikke bare fordi de er sjeldne, men selvsagt først og fremst fordi de er noen riktige godbiter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Høstferiens beste trelitere
+
Ukens vin

Høstferiens beste trelitere

De kommer fra Californias sentrale kystnære vinmarker og finnes på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik serverer du fredagsbiffen i klypa
Dagens rett

Slik serverer du fredagsbiffen i klypa

Biff-sandwich med ruccula, bakt paprika og majones er en takknemlig rett siden den kan lages på forhånd og fylles i tursekken eller piknikkurven. Og så kan den varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne japanske whisky sour-vrien har en overraskende ingrediens
+
Ukens drink

Denne japanske whisky sour-vrien har en overraskende ingrediens

Det er nemlig avocado som gir den svakt grønne fargen på denne drinken, som i tillegg har en rekke andre spennende aromaer.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her