Han var på bortebane på alle måter. Likvel slo Pepe Anevski japanerne i deres egen ”nasjonalgren” – og det på japansk jord, skriver nyhetsbyrået Ritzau.
World Sushi Cup 2013 ble avholdet utenfor Tokyo i forrige uke med 17 av verdens beste sushikokker fra blant annet Japan, Tyskland, USA og Sverige i aksjon. Til slutt sto Anevski, som til daglig kokkelerer ved restaurant Umami i København, igjen som seierherre.
Ifølge Ritzau ble Pepe Anevskis mat betegnet som innovativ og estetisk. Det var særlig nytolkningen av tradisjonell japansk sushi som imponerte dommerne. Blant annet var tang erstattet av tynne skiver gulrot.
LES OGSÅ: Pal og Ness skiller lag
