Egon til Tromsø

Restauranten Egon åpnet i Tromsø i går.
Redaksjonen
02 Juli 2008 - 17:51

Daglig leder Stig Mathisen har ansatt 20 restaurantarbeidere, men mangler fortsatt ti stykker.
 
Restauranten er nummer 26 i rekken, og eierne av kjeden har i en årrekke lett etter riktig lokale for å etablere restaurantkjeden i Tromsø.
 
- Det var ikke før de fant disse lokalene at de ble fornøyde. Nå samarbeider vi med Thon Hotell Polar og de har bygd ut flere hotellrom i denne sammenhengen, sier Mathisen.
 
Tilbyr alt
- Jeg har hørt at Egon har vært etterspurt lenge. Derfor er det godt endelig å kunne åpne, sier han.
 
Den nye restauranten har hele 267 sitteplasser inne og 30 sitteplasser ute med varmelamper, pledd og full tilgang til matservering. I tillegg skal det spilles musikk fra en iPod med 5 000 sanger - også på toalettet.
 
- Vi skal skifte mellom tre forskjellige belysninger. Til frokost blir det sterkt lys med radio slik at folk kan oppdatere seg på nyhetene, en annen type belysning på ettermiddagen og på kvelden, sier Mathisen.
 
Dyr innredning
Innredningen i restauranten har kostet mye. Små detaljer preger hele lokalet. Det henger selskinn på veggene, en gammel båt i taket, en tuba, gamle colaflasker og et gevær som har blitt brukt i fangst.
 
- Slik er det i alle Egon-restauranter. Dette har vært en kjempekostnad, men vi skal være unike, og da skal det ikke spares på noe, sier han. I tillegg har de en barnekrok med sofa, storskjerm og vegger prydet av gamle leker. 
 
- Vi er absolutt barnevennlig med barnemeny, ballonger og tegnebøker. Restauranten tilbyr rett og slett alt. Torsk, biff, pizza og omelett. Du kan også komme innom for å ta et glass Cognac eller en kopp kaffe, sier Mathisen til Bladet Tromsø.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri
Matkurs og vinkurs
Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her