Nord for Polarsirkelen begynner man å ta opp poteter flere måneder etter at de første ferskpotetene er spist i sør-Norge. Snøen ligger lenge og utsettingen starter ikke før i juni. Med en kort sommer er det midnattssolen som gir nok lys til en intensiv vekstsesong.
GourmetpotetÅrets nordnorske potetavling markeres på Midnattsolpotetens dag 10. september på Rundhaug gård i Målselv. Der blir det potetopptaking og smaking av de nordnorske gourmetpotetene Gulløye, Kampion og Mandel.
Årets poteter smakes og vurderes av Harald Osa og andre potetkjennere. Deretter er det fritt for alle kokker i landet å bruke de nordnorske potetene.
Beskyttet
- Jeg har i flere år hørt om de nordnorske potetene, Gulløye er igjen blitt kjent og er i salg over hele landet, sier Harald Osa.
- Som daglig leder i stiftelsen Norsk Matkultur er jeg opptatt av å få frem slike råvarer, sier Osa til Bondebladet.
I fjor fikk Gulløye fra Nord-Norge beskyttet opprinnelsesbetegnelse fra KSL Matmerk.
.png)
