- Nøkkelhullet har vært i bruk i 20 år, men vi har hele tiden utviklet varemerket for at forbrukerne skal kunne velge sunnere produkter, sier Inger Andersson, generaldirektør i Livsmedelsverket.
Skjerpete krav
Samtidig med at resten av Skandinavia innfører merkeordningen, blir derimot kravene skjerpet. Blant annet at innholdet av fullkorn i brød, pasta og andre kornprodukter må tilfredsstille et minstemål, tillatt sukkermengde i brød halveres samt at kravene til ferdigmat blir strengere.
Mens merkeordningen er ukjent i Danmark, kjenner faktisk hver femte nordmann til nøkkelhullets betydning. Merkingen er frivillig og gratis for produsentene.
