- Det er veldig hyggelig. Jeg mener også det er helt på sin plass, sier Eyvind Hellstrøm til VG Nett.
FeilHellstrøm og Bagatelle mistet den ene av sine to stjerner i fjor.
At restauranten nå har fått igjen stjernen de mistet tolker Hellstrøm som et bevis på at det var strengt å fjerne den i utgangspunktet.
- Jeg mener det var feil at den ble tatt fra oss, og det er tilbakemeldingen jeg har fått av svært mange andre også. Folkene jeg snakket med fra Michelin-guiden sa også at det var svært sjelden man fikk igjen en stjerne så fort etter at man mistet den, sier Hellstrøm.
Ingen endringer
Hellstrøm sier at Oslo-restauranten ikke gjorde noen endringer etter at den ene stjernen forsvant i fjor.
- Vi fortsatte som før. Som restaurant er vi utrolig sårbare overfor feil. Men nå har vi fått denne gode nyheten, og det er hyggelig, sier Hellstrøm.
