HÞstens stÞrste  smaksopplevelse: verdens beste ost heter Nidelven BlÄ
Foto: (Meny.no)

HÞstens stÞrste smaksopplevelse: verdens beste ost heter Nidelven BlÄ

Nidelven BlÄ fra Gangstad GÄrdsysteri er best av i alt 4502 oster fra i alt 42 land som deltok i Ärets Oste-VM - Worlds Cheese Awards 2023.
28 Oktober 2023 - 09:06

Nidelven BlÄ fra Gangstad GÄrdsysteri danket ut 4500 konkurrenter fra hele verden, og er nÄ kÄret til verdens beste ost.

- Vi forventet ikke Ä vinne. Dette er helt fantastisk, sa en svÊrt rÞrt Maren Gangstad fra scenen da seieren var et faktum. Hun er daglig leder i Gangstad GÄrdsysteri, som ligger pÄ InderÞy i TrÞndelag. Ysteriet har 25 Ärsjubileum i Är.

Da Maren og mannen Perry FrÞysadal startet med ysting, var de Norges fÞrste gÄrdsysteri. Vi snakker derfor om et ysteri som har vÊrt med pÄ Ä starte en revolusjon i Norge. 

Siden den gang er det blitt mange ostetyper og ikke minst priser, ogsÄ for blÄmuggosten.

Nidelven blÄ vant NM i ost i 2019 og var med i SuperGold-finalen i Oste-VM samme Är. OgsÄ den gangen ble den Norges beste ost i verdensfinalen. Men Ärets pris henger selvsagt enda hÞyere. 

Maren Gangstad, daglig leder i Gangstad GÄrdsysteri, tar imot prisen for Verdens beste ost for Nidelven BlÄ. Foto: Meny.no

Eneste norske finalist
Nidelven blÄ var eneste norsk ost blant de 16 finalistene, og ogsÄ eneste blÄmuggost.

Juryen beskrev Nidelven BlÄ som en balansert, kremet og perfekt blÄmuggost. De andre finalistene var alle fra Europa, med unntak av en brunost fra India som mÄ sies Ä vÊre sensasjonelt. 

Maren Gangstad driver ysteriet sammen med mannen Perry FrĂžysadal. Foto: Meny.no

I alt 264 ostedommere fra 30 land har sett, luktet og smakt pÄ 4502 oster fra 42 land. De har vurdert skorpe, ostemasse, farge og konsistens - og fremfor alt smak. Hele 293 norske oster fra 71 produsenter har deltatt.

Gangstad Nidelven BlÄ har vunnet mange priser - men fÞrste gang den blir kÄret til verdens beste. Foto: Meny.no

Den norske osterevolusjonen
I Norge startet en osterevolusjon tidlig pÄ 2000-tallet. Da dukket de fÞrste smÄ ysteriene opp. De produserte etter gamle hÄndverksteknikker og vektla geografiske tilhÞrighet og lokale identitet.

- I 2008 hadde vi kun noen fÄ oster fra norske gÄrdsysterier i Meny, nÄ har vi ca. 250 unike varianter fra over 50 ysterier. Ostene er laget pÄ melk fra ku, geit og sau. Innovasjon, kvalitet og delingskultur preger det norske ystemiljÞet, og det blir det gode oster av, sier Espen S. Lie. Han er kokk, leder av Meny-lauget, kategorisjef for ferskvare i Meny og dommer i oste-VM.

Med Nidelven BlÄ er det tredje gang at Norge vinner oste-VM, fÞrste gang var i 2016 med Kraftkar og i 2018 med Fanaosten. 

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

By pÄ en nydelig italienskinspirert rett med kveite
Dagens rett

By pÄ en nydelig italienskinspirert rett med kveite

Det blir fest nÄr kveite stÄr pÄ menyen, og med denne italienske vrien pÄ oppskriften blir det garantert trampeklapp.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Her finner du mars-utgaven 2026 av Apéritif magasin
+

Her finner du mars-utgaven 2026 av Apéritif magasin

Vi har besÞkt Tabuno i BjÞrvika, Potong i Bangkok og Tlecān i Mexico City - alle med sterke kvinner ved roret. Dette er bare litt av det du kan lese i siste utgave av magasinet Apéritif.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

GjĂžr biffen saftig og smakssterk
Dagens rett

GjĂžr biffen saftig og smakssterk

Denne sÞndagen blir det saftig biff med bÞnnesalat og epler som ikke er sÄ snille som de kan hÞres ut. Denne oppskriften er proppfull av smak.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

En drink som smaker av hylleblomst og lÞfter om vÄr
Ukens drink

En drink som smaker av hylleblomst og lÞfter om vÄr

Det er akkurat det vi trenger nÄ som vinteren er pÄ vei til Ä gi slipp.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
By pÄ en nydelig italienskinspirert rett med kveite
Dagens rett

By pÄ en nydelig italienskinspirert rett med kveite

Det blir fest nÄr kveite stÄr pÄ menyen, og med denne italienske vrien pÄ oppskriften blir det garantert trampeklapp.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

Her finner du mars-utgaven 2026 av Apéritif magasin
+

Her finner du mars-utgaven 2026 av Apéritif magasin

Vi har besÞkt Tabuno i BjÞrvika, Potong i Bangkok og Tlecān i Mexico City - alle med sterke kvinner ved roret. Dette er bare litt av det du kan lese i siste utgave av magasinet Apéritif.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Chianti-klassiker har fĂ„tt ekstra pĂ„fyll – men prisen er den samme lave
+
Godbiter i pollisten

Chianti-klassiker har fĂ„tt ekstra pĂ„fyll – men prisen er den samme lave

Denne klassikeren av en Chianti Classico er i sĂŠrdeles god form om dagen – perfekt til peiskosen eller dine beste kjĂžttretter. Her fĂ„r du vite hvorfor.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Start rosésesongen med denne vinterlige utgaven
+
Ukens vin

Start rosésesongen med denne vinterlige utgaven

Den er dessuten en gammel kjenning som det er veldig gledelig at igjen er tilgjengelig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

Lag noe skikkelig godt og lettvint av restene
Dagens rett

Lag noe skikkelig godt og lettvint av restene

Etter helgen er det nok mange som har kjÞleskapet fullt av rester. Med denne oppskriften pÄ fransk bondeomelett fÄr du omsetning pÄ litt av restene. Og denne oppskriften kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

GjĂžr biffen saftig og smakssterk
Dagens rett

GjĂžr biffen saftig og smakssterk

Denne sÞndagen blir det saftig biff med bÞnnesalat og epler som ikke er sÄ snille som de kan hÞres ut. Denne oppskriften er proppfull av smak.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her