Ordensrådet har i sin vurdering lagt vekt på at han i en årrekke har vært ledende når det gjelder konkurranser og opplæring av norske kokker.
Nestor
Han er en nestor blant norske matkunstnere og har bidratt til kjennskap og utbredelse av norsk matkultur og kokkekunst.
Norske råstoffer
Det er også lagt vekt på betydningen av hans virksomhet for eksport av norske råstoffer.
Dekorasjonen vil bli overrakt ved et arrangement på Restaurant Bagatelle torsdag 21. juni.
