Klar med hjemmedestillert whisky

Klar med hjemmedestillert whisky

Ole Puntervold står bak historiens først norskproduserte maltwhisky.
11 Desember 2012 - 02:58

Aldri før er det framstilt whisky for salg gjennom Vinmonopolet her til lands. Men så tok grimstadmannen Ole Puntervold tok saken i egne hender, og nå er han klar med whiskyen Audny, skriver Agderposten.

Etter tre år på eikefat startet tappingen av whiskyen på flasker i slutten av november. Til sammen består årgangen av 1750 nummererte flasker.

Arcus har i mange år blandet flere maltwhiskyer, men disse har vært skotskprodusert.

LES OGSÅ: Arcus-slanter vant gull

– Single malt betyr at den kommer fra ett destilleri, og single cask, som «Audny» er, betyr at den er fra ett og samme fat. I tillegg er «Audny» en såkalt sherry butt, altså lagret på eikefat som tidligere har vært brukt til sherryproduksjon, forklarer Puntervold.

LES OGSÅ: Bruker 10 milliarder på å stille whiskytørsten

Han satte seg godt inn i fremstillingsteknikken for whisky da han besøkte Aberfeldy Distillery i Skottland for mange år siden.

– Jeg fikk låne med meg konsernets manual, kopierte den og sendte den i retur. Her står alt jeg trengte, sier Puntervold, som var beredt da monopolet for spritproduksjon her til lands falt 1. juli 2005.

Foto: Grimstad Adressetidende

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning
Dagens rett

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning

Ta for deg av sesongens beste råvarer og lag et festmåltid med krabbe denne helgen. Prøv denne deilige treretters menyen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning
Dagens rett

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning

Ta for deg av sesongens beste råvarer og lag et festmåltid med krabbe denne helgen. Prøv denne deilige treretters menyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her