Alt du behøver å vite for delta i NM for amatørkokk 2008
Hvem kan delta
Alle amatørkokker kan delta så lenge de ikke arbeider innen for hotell- og restaurant, i storhusholdning eller kantiner.
Utforming av oppskriften
Oppskriften kan ikke være kopiert fra en kokebok eller hentet fra nettet. Du selv må sende inn oppskriften.
Retten bestå av følgende komponenter:
• Svinekjøtt
• Retten skal inneholde et syrnet melkeprodukt (rømme, kulturmelk, yoghurt el) samt minst ett annet meieriprodukt .
Oppskriften skal være beregnet for fire personer og ikke ta mer enn 30 minutter å tilberede. Bruk av norske og gjerne lokale råvarer, vil bli vektlagt i bedømmingen.
Foreslå gjerne et drikkefølge til retten hvis du ønsker.
Praktiske opplysninger
For å delta i NM for amatørkokk må du sende inn din oppskrift. Blant de innsendte oppskriftene vil det bli valgt ut to finalister som møtes til en kokkekamp på Karl Johan lørdag den 13. juni 2009.
• Kandidatene vil ha hver sin hjelpekokk tilgjengelig under finalen
• Kandidaten er selv pålagt å tilberede hovedråvaren
• Kandidaten vil på finaledagen ha 30 minutter til rådighet til ferdigstillelse av retten
• Det vil bli gitt anledning til å forberede noen av ingrediensene innen finalen (klargjøring av grønnsaker, krafter ol), men det er ikke anledning til å starte ferdigstillelsen av rettens enkelte komponenter innen finalens tidsbegrensning.
• Kandidatene vil ha hvert sitt identiske kjøkken bestående av to benker, ett kjøleskap og en komfyr, samt et godt utvalg av koketøy.
• Spesielle redskaper må kandidatene besørge selv.
Siste påmeldingsdag
Vi må ha oppskriften senest fredag 5. juni 2009.
Her følger alt du trenger å vite om konkurransen: | |
|
%20petrenkod.jpg)
.jpg "Winedinner 26. mars i Oslo")