Oppskrifter

Dagens rettFisk i syrlig vinaigrette

Denne fiskeretten er perfekt både som forrett og hovedrett

Escabeche er navnet på denne måten å tilberede fisk på og er rett og slett en smaksrik og syrlig marinade. Les hele saken

Slik kan du også servere svinefileten

Pakket inn i mange gode smaker blir svinekjøttet enda saftigere. Denne retten er super å lage når du har mange til bords. Les hele saken

Lag en av disse piknikrettene til sommerfesten

Til midtsommerfesten gir vi deg et knippe oppskrifter på fristende piknikretter. Les hele saken

I dag er det ikke pølse, men hummer i brød du skal servere

Lobster roll er en amerikansk østkystklassiker som passer perfekt på sankthansaften eller andre uformelle sommerfester. Les hele saken

Her finner du gode tips og oppskrifter til sankthansfesten

Enten du skal kose deg på fjorden, i parken eller i hagen sankthansaften, Apéritif gir deg de beste tipsene og oppskriftene. Les hele saken

Bak en stor porsjon av denne kaken som alle vil elske

Nugatti er farlig vanedannende. Det vet alle foreldre. Men når pålegget kommer i form av en kake, ja, da er det bare kos. Husk å bake ekstra stor porsjon. Les hele saken

Empanadas akkurat slik du får dem i Chile, kan du lage selv

Det er mye enklere enn du kanskje har tenkt, også å lage deigen. Om du har dårlig tid, kan du selvsagt bruke ferdig deig. Les hele saken

Disse vinene lønner det seg aller mest å kjøpe taxfree

Ikke bare sparer du mye ved å kjøpe disse 48 anbefalingene fra tax-free-hylla, men vinene er gode kjøp allerede på polet. Les hele saken

Gi middagen et litt eksotisk preg i dag

Couscous er lettvint så det holder. I denne oppskriften er det bare kjøttsausen som trenger litt mer tid. Men det lønner seg. Les hele saken

Kommende kurs

Lær å smake vin med Toralf Bølgen

En av landets fremste vineksperter, Toralf Bølgen, lærer deg hvordan du smaker og bedømmer vin. Bli med og få mer ut av dine vinopplevelser du også.

Lær å lage saus slik kokkene gjør det

Bli en mester med saus. La Norges ledende kokker lære deg alt du behøver å vite for å lage perfekte sauser.

Fabelaktig skalldyrkurs

Norges beste kokker lærer deg sine beste oppskrifter og fremgangsmåter for hvordan du blir en mester med verdens beste skalldyr.

1 2 3 Flere kurs

Slik gir du rekene ekstra trøkk

Denne rettens genialitet er at den er så enkel. Hvitløk, chili og god olivenolje er som skapt for å gi rekene smaksmessig alburom. Les hele saken

Sommeravslutning? Her er redningen

Det er høysesong for sommeravslutninger og langpannekaker. En av disse 10 oppskriftene vil garanter falle i smak. Les hele saken

Dagens rettSmuldrepai med ost og skinke

Med denne paien får du rask omsetning på restene etter grillfesten

Enten du har pølser, kjøtt eller bare grønnsaker igjen etter helgen, får du brukt restene i denne smuldrepaien. Les hele saken

Dagens rettSaltbakt havabbor med sjøgress-beurre blanc

Gjør som i Frankrike bak fisken med salt. Det smaker himmelsk

Ikke er det komplisert heller, for jobben gjøres i stekeovnen. Imens kan du lage sausen som blir kronen på verket. Les hele saken

Dagens rettHonningstekt spareribs med svisker

Bedre enn dette blir ikke spareribs, og du trenger ikke grill en gang

Spareribs er ekstra morsomt å lykkes med. Rett og slett fordi det er noe av det beste du kan lage på grillen. Men vent, de blir like gode i ovnen om du følger denne oppskriften. Les hele saken

Dagens rettJambalaya med pølser og reker

Denne retten kan du lage så hot du vil. Knallgodt smaker den uansett styrke

Dessuten er den overraskende lett og rask å lage. Topp fredagsmat med andre ord. Les hele saken

Skolebrødet baker du aller best selv

Skolebrød er riktignok noe av det mest usunne du kan putte i matpakken, men at det smaker fantastisk som nybakt, kan vi alle enes om. Les hele saken

Disse kjøttstykkene er rene snacksen

Marinerte, panerte og friterte tynne kjøttskiver er så godt at du nok må lage ekstra stor porsjon. Les hele saken

Med disse burgerne savner du ikke kjøtt

Disse broccoliburgerne er nemlig både saftige og smaksrike og med god tyggemotstand. Les hele saken

Årets norske nypoteter er her. De må nytes nå

Nå er det som for mange er årets høydepunkt på matfronten, de norske nypotetene kommet. Dyrt, sier noen, verd hver krone, sier andre. Nyt dem mens de er som ferskest sier vi. Les hele saken

Dagens rettStekt torsk med safransaus og eple- og fennikelsalat

Så smaksrik blir torskemiddagen med noen enkle grep

Og grepet heter safran - et av de dyreste smakstilsetninger som finnes, men som du trenger veldig lite av for maksimal effekt. Les hele saken

9 fristende retter med nykål

Sprø hoder med nykål venter på deg i grønnsaksdisken. Prøv en av disse fristende oppskriftene. Les hele saken

Dagens rettBiff med ovnsbakte tomater og chilidressing

Finn fram grillen. I dag blir det biffvær uansett

En biff tar kort tid på grillen, så da spiller det ingen rolle om været ikke er det beste. Og skinner sola, smaker denne utgaven enda bedre. Les hele saken

Dagens rettHelstekt kveite med rosmarin, hvitløk og sitron

Slik har du kanskje ikke laget kveite før

Får du tak i en hel småkveite, bør du absolutt prøve å tilberede den på denne måten. Den hele fisken gir ekstra wowfølelse. Og ikke minst mye smak. Les hele saken

Så lite skal til for å lage noe riktig godt

Kokt spagetti og pesto, kan det tilfredsstille smaksløkene, tenker du kanskje? Ja, og mer til, mener vi. Men pestoen må du lage selv. Les hele saken

Lager landets beste spekemat av kjøtt ingen ville ha

Indre Oslo Matforedling gjør det ingen trodde var mulig. Å lage spekemat som på gårdene før i tiden, men altså midt i tjukkeste storbyen. Dog ikke etter norsk tradisjon. Smaken får både privatfolk og kokker til å gå mann av huse i jakten på varene. Les hele saken