Ukens drink
Nå kan du enkelt lage en drink i verdensklasse hjemme
Foto: (Andrea Rocha)

Nå kan du enkelt lage en drink i verdensklasse hjemme

Benjamin Aarsland ble Norges beste bartender med blant annet sin vri på en ny klassiker.
09 Juni 2023 - 12:00

Benjamin Aarsland, til daglig bartender på Espier i Stavanger, byens så langt eneste «sky bar» på toppen av Clarion Hotel, stakk av med seieren i det som er det uoffisielle norgesmesterskapet for bartendere. Nemlig WorldClass i regi av Diageo.

Benjamin som opprinnelig er fra Vigrestad, sør i Rogaland, har jobbet som bartender med smått og stort i til sammen seks år, og har deltatt i en rekke bartenderkonkurranser før.

– Men ingenting topper dette, forteller han.

Noe som er lett å forstå for med seieren kommer ikke bare en tur til verdensfinalen i São Paulo i Brasil i slutten av september, men også et betydelig løft i renomme og anerkjennelse. De tre månedene kommer til å gå med til forberedelser og finpussing. Om noen uker får han et 50-siders dokument som beskriver i detalj hva han skal gjennom.

Benjamin Aarsland på hjemmebane på baren Espier i Stavanger. Foto: Andrea Rocha

Selv mener han at en av grunnene til at han gikk seirende ut av norgesfinalen, var at han er god til å lese oppgaven nøye. Og ikke minst har den tidligere (og kanskje kommende) lokalpolitikeren god trening i argumentasjons- og debatteknikk som er gull verd i konkurransesammenheng.

– Det har lært meg å improvisere på toppen av en nøye innstudert framføring, forklarer han. Benjamin tillegger også sine evner med historiefortelling betydning for seieren.

Finalen hvor Benjamin var en av åtte kandidater, bestod av en blindsmaking og en kunnskapstest samt to drinker, «Ketel One Garnished With Good Challenge» og  «New Modern Classic Challenge» med Singleton 12 y.o..

Da han presenterte sitt svar på den siste drinkoppgaven, fortalte han en oppdiktet historie om en fisker som holdt til ved elven Fiddich som renner forbi destilleriet Dufftown hvor Singleton kommer fra. Den må altså ha slått godt an.

Ifølge Benjamin fungerer som en pick-me-up-drink, den er alkoholsterk, men fruktig og med noe sødme, men ikke for søt. Vinnerdrinken kommer ikke overraskende på menyen til Espier hvor Benjamin jobber til daglig.

Fordelen med en slik drink er at ingrediensene kan blandes på forhånd. For så å ristes med masse is av høy kvalitet ved servering. Barer bruker mye ressurser på nettopp is, den skal være så kompakt med fravær av luftbobler for raskt å kunne avkjøle drinke, og det er akkurat her det er vanskelig å konkurrere på hjemmebane.

Men det er fullt mulig å prøve.

Hook - Benjamin Aarslands vinnerdrink WorldClass Norge 2023

Hook - Benjamin Aarslands vinnerdrink WorldClass Norge 2023

Fremgangsmåte

  1. Rør drinken med masse is i tjue sekunder til den er kald og volumet har økt.
  2. Sil i et kaldt cocktailglass og pynt med appelsinskall.

Tips: En dæsj er 0,62 milliliter, mens en dråpe er 0,05 milliliter.

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev 

Sendt inn av Benjamin Aarsland, vinner WorldClass Norge 2023

Vurder oppskriften
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Blant 52 nyheter i taxfreehyllene er det noen virkelig lekre bobler å ta med hjem
+
Tester

Blant 52 nyheter i taxfreehyllene er det noen virkelig lekre bobler å ta med hjem

En akevitt, og et par-tre rødviner, men de fleste andre vinene kan du styre unna - eller kjøpe på polet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Til denne lune couscoussalat kan du godt bruke rester av pølse eller sågar lammestek
Dagens rett

Til denne lune couscoussalat kan du godt bruke rester av pølse eller sågar lammestek

Uansett hva du velger, får de en varm innpakning i den riktig så krydrete couscousen. Hvor krydret den skal være, bestemmer du selv,

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vinprodusenter står sammen for å beskytte barolo
+

Vinprodusenter står sammen for å beskytte barolo

Mens det tidligere var et skille mellom de moderne baroloprodusentene og de tradisjonelle, er dette skillet på vei til å viskes ut. Nå samler regionens aktører seg om andre oppgaver i kjølvannet av klimaendringene og den økte etterspørselen etter barolo.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Møt Vietto-familien - en typisk vinprodusent i Piemonte
+

Møt Vietto-familien - en typisk vinprodusent i Piemonte

Piemonte handler om tradisjoner som holdes i hevd av en lang rekke familier. Men også disse trykker den nye trenden med enkeltvinmarksviner, MGA, til brystet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Blant 52 nyheter i taxfreehyllene er det noen virkelig lekre bobler å ta med hjem
+
Tester

Blant 52 nyheter i taxfreehyllene er det noen virkelig lekre bobler å ta med hjem

En akevitt, og et par-tre rødviner, men de fleste andre vinene kan du styre unna - eller kjøpe på polet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Til denne lune couscoussalat kan du godt bruke rester av pølse eller sågar lammestek
Dagens rett

Til denne lune couscoussalat kan du godt bruke rester av pølse eller sågar lammestek

Uansett hva du velger, får de en varm innpakning i den riktig så krydrete couscousen. Hvor krydret den skal være, bestemmer du selv,

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Oxford Companion to Wine - selve vinbibelen - er nå i ny utgave - også digitalt

Vinleksikonet alle vininteresserte må har, er i ny versjon med 1 million oppføringer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag noe søtt og godt med de norske eplene
Guide
Eplekaker og desserter

Lag noe søtt og godt med de norske eplene

De norske eplene er ikke bare gode å sette tenna i. De er ypperlige i desserter og kaker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Nyt smaken av elegante viner fra Burgund og Limoux
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 16. oktober

Nyt smaken av elegante viner fra Burgund og Limoux

Smak hvorfor viner fra Burgund og Limoux er så ettertraktet blant vinelskere verden over.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vinprodusenter står sammen for å beskytte barolo
+

Vinprodusenter står sammen for å beskytte barolo

Mens det tidligere var et skille mellom de moderne baroloprodusentene og de tradisjonelle, er dette skillet på vei til å viskes ut. Nå samler regionens aktører seg om andre oppgaver i kjølvannet av klimaendringene og den økte etterspørselen etter barolo.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her