Norges varmrett god som OL-gull

Norges varmrett god som OL-gull

Det norske OL-landslagets varmrett premiert med gull.
09 Oktober 2012 - 16:06

Mandag disket det norske seniorlandslaget opp med varmrett til 110 personer under OL i Erfurt. Det holdt til gull, noe som betyr at lagets poengsum ble svært høy, skriver Rogalands Avis.

Norge kan imidlertid ikke kalle seg olympiske mestre riktig ennå. Det er mulig for flere kokkelandslaglag å oppnå gull i samme disiplin. Derfor blir den totale poengsummen etter kaldmatmåltidet tirsdag som blir avgjørende for hvem som kan smykke seg med OL-tittelen.

Norge deltar med både et seniorlandslag og juniorlandslag i kokkenes OL i den tyske byen Erfurt mellom 6. og 10. oktober. De to lagene som representerer NKL, Norges Kokkemesteres Landsforening, har mye å forsvare. I 2008 tok norske seniorkokker hjem gullmedaljen samlet.

LES OGSÅ: Norge vant OL-gull

Under OL i Erfurt konkurreres i flere disipliner, både i kaldmat og varmmat. Lagene skal også lage en meny som serveres gjester i konkurransehallen, skriver nkl.no.

Juniorlandslaget deltar for første gang i OL, men gikk helt til topps i en internasjonal konkurranse i Luxemburg i 2010. Laget har påtatt seg mange kokkeoppdrag rundt i Norge, der de har lagt rammene nærmest mulig konkurranseoppgavene.

Landslagene har møtt til jevnlige treninger siden 2009 med tanke på årets OL. For de aktuelle deltakerne varer engasjementet med NKL til etter OL. Mens restauratør Sven Erik Renaa var manager for seniorene som vant gull i 2008, heter seniormanageren nå Jostein Medhus. Juniorenes lagleder er Geir Magnus Svae.

Norges seniorlandslag under kokke-OL:

Manager Jostein Medhus, Kulinarisk Akademi i Oslo
Kaptein Espen Aunaas, Credo Restaurant og Bar i Trondheim
Adam S. Bjerck, Gastronomisk Institutt i Stavanger
Alexander Berg, Palace Grill i Oslo
Arnt Skjerve, Straen Fiskerestaurant i Stavanger
Annemari Erlbeck, Alex Sushi i Oslo
Christopher Davidsen, Matbaren Renaa i Trondheim
Elise Liland, Det Kongelige Hoff i Oslo
Halvar Ellingsen, Grefsenkollen i Oslo
Jan Robin Ektvedt, Strand Restaurant i Oslo
Karl Erik Pallesen, Fisketorget i Stavanger
Miriam Østvik Jenssen, student
Morten Rathe, Gastronomisk Institutt i Stavanger
Morten Sjøvik, Preikestolen Fjellstue i Jørpeland

Commis: Eirik Thomsen, Gastronomisk Institutt i Stavanger
Eline Gulbrandsen, kokk ved Onda by Pal og Ness
Mads André Hansen, kokk Strand Restaurant i Oslo

Juniorlandslaget:

Manager Geir Magnus Svae, Tyrifjord Hotell i Vikersund
Kaptein Kim-Håvard Larsen, restaurant Umami i Harstad
Øyvind B. Dalelv, Statholdergaarden i Oslo
Kristin Skogen, restaurant To Rom og Kjøkken i Trondhei
Christer Rødseth, Le Grand Comtoir på Gardermoen

Commis: Ozin Hassan, kokk NB Sørensen i Haugesund
Mary-Ann Skjeie, konditorlærling Villa Sole i Lillestrøm
Mads Ueland, lærling Statholdergaarden i Oslo
Mario Prinz
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne baroloen ser du ikke så ofte – så benytt sjansen
+
Godbiter i pollisten

Denne baroloen ser du ikke så ofte – så benytt sjansen

Den kommer fra en La Morra-vinmark som skiller seg ut.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Det er lett å se hvorfor Thermenregion kalles Østerrikes Côte d'Or
+

Det er lett å se hvorfor Thermenregion kalles Østerrikes Côte d'Or

Østerrike er ikke kjent for å ha lettsolgte navn på sine vinregioner og druesorter. Men like fullt satses det på å bringe Thermenregion opp og fram i lyset etter mange år i skyggen, uten å måtte bruke sammenligningen med Burgund.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Test ulike uttrykk for Wachau-grüner til utrolig god pris
+
Ukens vin

Test ulike uttrykk for Wachau-grüner til utrolig god pris

Deres friskhet, fruktighet og ulik grad av terroiravtrykk gjør dem til supre matviner. Og perfekte til å møte våren med.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

300 nye rødviner: At barolo anno 2016 skulle bli så majestetisk, var ventet for disse vinene
+
Tester

300 nye rødviner: At barolo anno 2016 skulle bli så majestetisk, var ventet for disse vinene

Så lages de etter den veldig tradisjonelle oppskriften for Barolo, med lang ekstraksjonstid og ikke minst modning på store velbrukte fat.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne baroloen ser du ikke så ofte – så benytt sjansen
+
Godbiter i pollisten

Denne baroloen ser du ikke så ofte – så benytt sjansen

Den kommer fra en La Morra-vinmark som skiller seg ut.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Det er lett å se hvorfor Thermenregion kalles Østerrikes Côte d'Or
+

Det er lett å se hvorfor Thermenregion kalles Østerrikes Côte d'Or

Østerrike er ikke kjent for å ha lettsolgte navn på sine vinregioner og druesorter. Men like fullt satses det på å bringe Thermenregion opp og fram i lyset etter mange år i skyggen, uten å måtte bruke sammenligningen med Burgund.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk
+
Godbiter i pollisten

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk

Det er altså ikke bare det franske navnet som forteller om relasjonen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig
+
Ukens vin

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig

Og ikke minst finnes den på de fleste pol – og sågar i magnumflaske som må bestilles.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Eksklusiv vertikalsmaking med 9 viner og snacks
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Eksklusiv vertikalsmaking med 9 viner og snacks

Kullt inviterer deg til vertikalsmaking den 12. mars. Her får du smake viner fra 3 av de beste appellasjonene i Bordeaux, kombinert med 5 snacksretter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Test ulike uttrykk for Wachau-grüner til utrolig god pris
+
Ukens vin

Test ulike uttrykk for Wachau-grüner til utrolig god pris

Deres friskhet, fruktighet og ulik grad av terroiravtrykk gjør dem til supre matviner. Og perfekte til å møte våren med.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her