På potetbunnen

Om du trodde Norge er et pottitland, så må du tro om igjen.
Redaksjonen
25 Juni 2009 - 12:45

Nordmenn spiser minst poteter av alle europeiske nasjoner, melder Harstad Tidende. Med kun 30 kilo pr innbygger ligger Norge bak land som Storbritannia med 120 kilo pr innbygger og Irland med 119 kilo pr innbygger. På topp ligger Hvite-Russland hvor det spises hele 172 kilo poteter pr innbygger. Det ligger dessuten an til at potetkonsument vil falle enda mer i Norge i tiden fremover.

De europeiske landene rundt middelhavet er største produsenter av nypoteter. Nå har EU, den italienske stat, og den italienske bransjeorganisasjonen, Italpatate and Unapa , startet en sjarmoffensiv rettet mot norske forbrukere for å øke fokuset på nypoteten som delikatesse. Målet er å lære oss nye, spennende måter å bruke poteter i matlagingen.

- Nypoteten er en glemt delikatesse på de norske middagsbord. Dette skyldes i stor grad det norske klimaet som begrenser produksjonsmulighetene, og tilbudet av nypoteter i vinterhalvåret. Nå håper vi at nypoteter fra de europeiske middelhavslandene kan føre til økt potetkonsum i Norge, også i vinterhalvåret, sier Augusto Renella, Naturitalia.

Han får hjelp av kokken Antonio Torino med to Michelin-stjerner, til å lære nordmenn hvordan det italienske kjøkkenet kombinerer nypoteten med tradisjonelle matvarer som kjøtt, fisk, olivenolje og friske grønnsaker.

Han var overrasket over å høre at nordmenn gjerne plasserer overkokte poteter eller pommes frites ved siden av en god biff eller en nyfisket torsk.

- Poteten skal aldri være en kjedelig statist på tallerkenen, men heller spille hovedrollen i et godt og sunt måltid, avsluttet Torino.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her