Matkurs og vinkurs

Vinkurs 25. april i Oslo

Bli kjent med kultvinen pet nat gjennom 8 juicy sprudleviner

Bli kjent med kultvinen pet nat gjennom 8 juicy sprudleviner

Pet nat er pÄ alles lepper om dagen, og det ikke uten grunn. Disse sprudlevinene er saftige, crispy og ikke minst smakfulle. VÄren stÄr for dÞr, og etter denne smakingen vet du hvilke godbiter det er verdt Ä plukke med seg fra polet.
14 Februar 2022 - 15:02
Force celeste pet nat modning
Hos Mother Rock ligger Force Celeste
pet nat til modning.

Her fÄr du en unik mulighet til Ä smake lekre pet nat-viner fra de hotteste produsentene i bÄde Spania, Østerrike og SÞr-Afrika. Bla lenger ned for Ä se den fristende vinlisten.

Pet nat er en forkortelse for «pétillant naturel» som betyr «naturlig sprudlende» - og det er nettopp det du vil fÄ kjennskap til denne mandagen. Vinene er laget pÄ méthode ancestrale, og denne metoden oppsto pÄ 1500-tallet. Dette gjÞr den til en av de eldste mÄtene Ä lage musserende vin pÄ. Her tappes saften pÄ flaske mens gjÊret fremdeles spiser pÄ druesukkeret, altsÄ mens den fremdeles gjÊrer, og dermed fanges boblene i flasken. Dette gir viner med lette bobler, og den karakteristiske juicy smaken vi elsker. 

Husk at du som abonnent pÄ Apéritifs Mat og vinklubb fÄr rabatt pÄ dette arrangementet.

Se rabatten lenger ned pÄ siden.

Takket vÊre pet nat-viners allsidighet og lettdrikkelighet er de inne i en stor popularitetsbÞlge. I tillegg er prosessen helt naturlig og fri for noen som helst type tilsetningsstoffer, hvilket stÄr i stil med etterspÞrselen etter bÊrekraftig vin.

Denne kvelden gir Ove Kvalheim oss muligheten til Ä smake et herlig knippe juicy, friske pet nat-viner fra Østerrike, Spania og SÞr-Afrika som alle viser hvor gode resultater man fÄr gjennom naturlige, Þkologiske prosesser. Ove er importÞr for Unico som spesialiserer seg pÄ nettopp denne typen viner, og han har valgt ut de beste, mest populÊre vinene slik at du selv skal kunne finne din favoritt.

SĂžr-Afrika

Craig Hawkins i vinmarken
Craig Hawkins i vinmarken

Hos Testalonga gresser og gjÞdsler kveg i vinmarkene for at naturen skal gÄ sin gang og gi oss viner i en helt egen liga. Craig Hawkins er SÞr-Afrikas konge av naturlige viner, og med svÊrt begrenset opplag er vi noen av de fÄ som fÄr gleden av Ä smake pÄ to eksemplarer.

Mother Rock Wines og eier Johan Meyer er en av SÞr-Afrikas mest spennende produsenter og vel verdt Ä fÞlge med pÄ. Mother Rock har en mer eksperimentell tilnÊrming til vinproduksjon med kombinasjon av skallkontakt og blandinger med forskjellige druer som gir eksepsjonelle viner.


Rall Wines
drives av Donovan Rall som har stort fokus pÄ riktig jordsmonn - granitt for rÞdvin og skifer for hvit - og akkurat det har han sikret seg i Swartland og Stellenbosch. Resultatet er herlig kraftfulle og krystallklare smÄskala-viner vi vil fÄ en smakebit av. 

Spania

MicroBio Wines og vinmaker Ismael Gozalo holder til i en underjordisk kjeller fra 1100-tallet. Ismael bruker mange forskjellige beholdere og gjÊrings- og lagringsteknikker til Ä produsere sine unike viner. Alle er de ufiltrerte og finnes kun i smÄ kvanta, sÄ her gjelder det Ä drikke dem fÞr de forsvinner.

Driftige Maria Barrenas prosjekt heter Entre Vinyes og fra hennes gamle vinstokker og Þkologisk driftede vineri fÄr vi smake en av de fokuserte, flotte vinene. Forvent sitrus, fersken, blomster og urter i skjÞnn harmoni.

Ismael og Santi Microbio Wines
Ismael og Santi fra Microbio Wines


Østerrike

Christoph Hoch kommer fra en vinmakerfamilie i Þsterrikske Kremstal. Han lÊrte seg opprinnelig Ä lage vin etter tradisjonelle metoder, men syntes raskt det ble litt kjedelig og begynte i stedet Ä eksperimentere med utgangspunkt i familiens druer og vineri. Mellom vinrankene sine planter han ulike vekster som bidrar til naturlig balanse, som for eksempel sennepsplanter for svovel og rug for karbon. Resulatet fÄr vi gleden av Ä smake denne kvelden.

Vinliste
Kveldens viner. Endringer kan forekomme.

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gi laksen det lille ekstra - den fortjener det nÄr det er 17. mai
Dagens rett

Gi laksen det lille ekstra - den fortjener det nÄr det er 17. mai

Med all respekt for tradisjoner. Men denne vÄrlige oppskriften pÄ sprÞstekt laks med nypotet, nykÄl og rÞmmesaus blir middagen uforglemmelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

JordbĂŠr-daiquiri til 17. mai er garantert suksess
+
Ukens drink

JordbĂŠr-daiquiri til 17. mai er garantert suksess

Det eneste du ikke kan gjÞre med denne ennÄ er Ä plukke jordbÊrene. 17. mai-drinken er snart serveringsklar. 

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai
Guide
Oppskrifter pÄ festkaker

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai

Hvem har sagt at de festkaker mÄ vÊre kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra KvÊfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til Ä gjÞre den store festen enda stÞrre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne kaken skal du lage til 17. mai
Ukens kake

Denne kaken skal du lage til 17. mai

Marsipan, fromasjfyll, krem og en hel bÊrkurv gjÞr susen pÄ festbordet. Her er oppskriften.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Gi laksen det lille ekstra - den fortjener det nÄr det er 17. mai
Dagens rett

Gi laksen det lille ekstra - den fortjener det nÄr det er 17. mai

Med all respekt for tradisjoner. Men denne vÄrlige oppskriften pÄ sprÞstekt laks med nypotet, nykÄl og rÞmmesaus blir middagen uforglemmelig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

JordbĂŠr-daiquiri til 17. mai er garantert suksess
+
Ukens drink

JordbĂŠr-daiquiri til 17. mai er garantert suksess

Det eneste du ikke kan gjÞre med denne ennÄ er Ä plukke jordbÊrene. 17. mai-drinken er snart serveringsklar. 

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre
+
Godbiter i pollisten

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre

De kan bli ogsÄ dine favoritter. Fantastisk champagnevaluta, den vakreste etiketten, pÄ et pol nÊr deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Med store flasker pÄ bordet blir 17. mai-festen en suksess
+
Ukens vin

Med store flasker pÄ bordet blir 17. mai-festen en suksess

Magnum eller dobbelmagnum med denne rosévinen matcher alt du planlegger pÄ den store dagen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

Disk opp med saftig hvalbiff
Dagens rett

Disk opp med saftig hvalbiff

NÄ er hvalkjÞttet pÄ plass i butikkene. En delikatesse du mÄ passe pÄ Ä nyte mens den er i sesong. Og med sÄ lite fiks-fakserier som mulig. Som med denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai
Guide
Oppskrifter pÄ festkaker

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai

Hvem har sagt at de festkaker mÄ vÊre kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra KvÊfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til Ä gjÞre den store festen enda stÞrre.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her