Rockekokker på Rootsfestivalen

Rootsfestivalen vil løfte seg til nye høyder også på matfronten. Nå er et samarbeid med Hildurs Urtearium i boks.
Redaksjonen
25 Juni 2008 - 16:58

Hildurs Urtearium og Rootsfestivalen i Brønnøysund inngår samarbeid om matservering i festivalteltet. En avtale både Atle Tilrem ved Hildurs Urtearium og festivalsjef Torstein Moe er stolte over.
 
Nå blir pølser byttet ut med røkt kujur og hamburger med fisk. Men nøyaktig hva kokkene fra Hildurs Urtearium skal friste med under festivalen vil de ikke ut med foreløpig.
 
- Vi vil at spesialitetene vi tilbyr skal komme som et sjokk. Vi skal følge profilen vår, men med litt krumspring. I år blir vi rockekokker, smiler Atle Tilrem.
 
Rock og mat
Festivalsjef Torstein Moe er godt fornøyd med samarbeidet som er inngått med Urteariet.
 
- Vi anser mat i høyeste grad for å være kultur, sier han.
 
- Vi ønsker at dette skal være en totalopplevelse og at det skal være en attraksjon at Hildurs kommer til byen. Til Roots 2008 kan det være mange som kommer for matopplevelsen og får med seg musikken, sier Per Martin Orvik som er arrangementsansvarlig.
 
Merkenavn
Arrangørene er veldig takknemlige for at Atle Tilrem og Hildurs Urtearium hadde tid og anledning til å inngå dette samarbeidet.
 
- Vi har ikke tidligere hatt kapasitet til slike oppdrag, men denne gangen har vi sagt ja. Vi synes dette er interessant og kjempeartig. Nå blir det rock`n roll på kjøkkenet i høyeste grad, sier Tilrem til Helgeland Arbeiderblad.
 
Hele tanken bak festivalen er å bruke mest mulig av lokale aktører og lokale varer. I fjor handlet Roots for 700.000 kroner lokalt i tillegg til at festivaldeltakerne legger igjen en god del kroner i løpet av festivalen.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt
Guide

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt

Når du er forsynt med å knaske nyhøstede sommergulrøtter, kan du se på oppskriftene som forvandler denne gode råvaren til noe enda bedre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Grillspyd med laks, purre og sesamfrø er veldig raskt å lage
Dagens rett

Grillspyd med laks, purre og sesamfrø er veldig raskt å lage

Fisk er fabelaktig på grillen, og laks med sesongens nyhøstede purre er intet unntak - prøv denne spennende retten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt
Guide

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt

Når du er forsynt med å knaske nyhøstede sommergulrøtter, kan du se på oppskriftene som forvandler denne gode råvaren til noe enda bedre.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her