Matkurs og vinkurs

Vinsmaking i Oslo 30. mai

Smak og sammenlign en rekke spennende årganger fra Chianti Classico

Smak og sammenlign en rekke spennende årganger fra Chianti Classico

Denne kvelden får du smake 10 forskjellige årganger av klassikeren Fontalloro fra Felsina, helt tilbake til 1990.
22 Mars 2023 - 11:42

Vinhuset Fèlsina tar med seg smaken av Toscana til Oslo og lar deg få mulighet til å smake på ti spennende årganger av Fèlsina Fontalloro. Fèlsina blir ofte kalt pionerene av sangiovese, og har siden 1966 produsert en rekke lekre chiantier. På denne vinsmakingen tar eieren av Fèlsina, Giovanni Poggiali, med seg årganger av Fontalloro som er alt fra fem til tretti år gamle. Denne vinsmakingen vil du ikke gå glipp av.

Giovanni Poggiali i vineriet Foto: Fèlsina


Druene som brukes i Fontalloro kommer fra vinmarkene som ligger på grensen mellom Chianti Classico og Chianti Colli Senesi, og vinene har derfor et preg av ulike typer jordsmonn, noe som gjør de helt unike. Det er svært få Chianti Classico-produsenter som klarer å finne den balansen mellom elegante, men likevel intense viner slik som vi finner hos Fèlsina, og dette har blitt belønnet med en rekke utmerkelser.

Les mer om hva Apéritif mener om vinene her

Fèlsina ligger i landsbyen Castelnuovo Berardenga rett utenfor Siena. I 1966 var det ingen enkel tid for italienske vinmakere. Mange fattige vinbønder måtte selge eller gå fra eiendommene sine etter flere uår. Likevel tok Domenico Poggiali Fèlsina steget og kjøpte et vinhus med en plan om å investere fullt og helt i vinenes kvalitet og i et kunnskapsrikt, ungt team. Over årene har denne satsningen vist å lønne seg, og i dag eier Fèlsina mer enn 95 hektar vinmarker der de produserer viner som representerer det ypperste av kjernen i Toskansk vinkultur.

Utsikt over vinmarkene fra vingården Foto: Fèlsina




På 1970-tallet kom Guiseppe Mazzocolin inn i bedriften, og med sin dype respekt for det beste av toskansk og italiensk kultur banet han veien inn i det internasjonale markedet. Helt siden han introduserte sine berømte cuvéer Fontalloro og Rancia i 1983, har Fèlsina stått som et strålende eksempel på hvordan riktig Sangiovese og Chianti skal smake.

Meld deg på og lær mer om hva som skiller Chianti Classico fra andre vinområder, få et historisk innblikk og ikke minst sammenlign de deilige årgangene. Vel møtt!

A5 - 2 (5).jpg [60.97 KB]
Kveldens vinliste

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Jordbær-daiquiri til 17. mai er garantert suksess
+
Ukens drink

Jordbær-daiquiri til 17. mai er garantert suksess

Det eneste du ikke kan gjøre med denne ennå er å plukke jordbærene. 17. mai-drinken er snart serveringsklar. 

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai
Guide
Oppskrifter på festkaker

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai

Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne kaken skal du lage til 17. mai
Ukens kake

Denne kaken skal du lage til 17. mai

Marsipan, fromasjfyll, krem og en hel bærkurv gjør susen på festbordet. Her er oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet og spesialbutikker
+
Tester
Alkoholfritt

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet og spesialbutikker

Når du likevel er på polet eller butikken, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Jordbær-daiquiri til 17. mai er garantert suksess
+
Ukens drink

Jordbær-daiquiri til 17. mai er garantert suksess

Det eneste du ikke kan gjøre med denne ennå er å plukke jordbærene. 17. mai-drinken er snart serveringsklar. 

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai
Guide
Oppskrifter på festkaker

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai

Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre
+
Godbiter i pollisten

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre

De kan bli også dine favoritter. Fantastisk champagnevaluta, den vakreste etiketten, på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Med store flasker på bordet blir 17. mai-festen en suksess
+
Ukens vin

Med store flasker på bordet blir 17. mai-festen en suksess

Magnum eller dobbelmagnum med denne rosévinen matcher alt du planlegger på den store dagen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Prøv en spansk vri på burgeren i kveld
Dagens rett

Prøv en spansk vri på burgeren i kveld

Med denne burgeren til middag blir fredagskvelden ekstra hot. Det er likevel du som bestemmer hvor sterkt det skal bli.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne kaken skal du lage til 17. mai
Ukens kake

Denne kaken skal du lage til 17. mai

Marsipan, fromasjfyll, krem og en hel bærkurv gjør susen på festbordet. Her er oppskriften.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her