Los Frailes Barrica 2013 er laget av økologisk dyrkete druer, den er gjæret kun med druenes egne gjærsopper og så har den vært en tur innom (franske) fat. Den er fruktig og saftig med god fasthet og lengde. Topp til så vel grillmat (om det fortsatt er aktuelt), gryter, pølser, burgere, ja, stort sett det vi liker å kose oss med. Dermed får alle det de liker.
Den er blant nyhetene i basis nå i september og blir derfor å finne i hyllene til 223 polutsalg i lang tid framover.
Konverterer til biodynami
Dens forgjenger er tidligere omtalt, men de to vinene skiller seg en del fra hverandre. Først og fremst ved at druemiksen er en annen, nå er det monastrell og garnacha, mens det før var monastrell og cabernet sauvignon. Dessuten er fatbruken en annen. Brukte franske fat gir et mildere avtrykk enn amerikanske.
Ellers er produsenten og vekstforholdene de samme.
Siden sist har Velazquez-familien mer eller mindre konvertert fra økologisk til biodynamisk drift. Det gir som ofte enda lavere avling enn konvensjonell dyrking, og i lys av den lave prisen er derfor ukens vin et ekstra godt kjøp.
