Utvalget av norskbrygget eplesider øker kraftig. De finnes i mange forskjellige stiler, noen er søtere enn andre, som for eksempel de fra Hardanger, mens andre er knusk tørre som de fra oslobaserte Mold og Solhøi Sider samt de fra Lindheim.
Hva du velger er en smaksak, men den beste løsningen etter min mening er en så tørr sider som mulig, og gjerne spontangjæret som de ovennevnte, for mer kompleksitet. Det matcher både bourbonen og ingefærølet godt.
Se det store utvalget av norsk sider på polet
Og det siste bør også være av typen småskalaprodusert, for renest mulig smak og best mulig balanse når det kommer til sødme.
Derfor foreslår vi dette supre norskbryggete ingefærølet - det finnes i mange polutsalg
Hvis du vil ha en helnorsk drink, bytter du ut bourbon med en fatlagret akevitt.
