Ukens vin
Her fÄr du 3 liter jul pÄ boks

Her fÄr du 3 liter jul pÄ boks

Den er ikke julepyntet, men innholdet som er aller viktigst, sĂžrger for god julestemning. Denne vinen holder hĂžyere kvalitet enn mange flasker.
Aase E. Jacobsen
13 Desember 2018 - 13:00

For Homage er en veldig god boksvin med mye karakter som dermed kan fÞlge alt av julemat. Det vil si pinnekjÞtt og ribbe, men ogsÄ andre smaksrike retter som rÞykt lammelÄr eller elgsteik, som finner veien til matbordet i disse tider.

 

Denne seriÞse boksvinen kommer fra et av de hotteste vinomrÄdene for tiden, nemlig Sierra de Gredos, rett sÞt for Madrid. I dette fjellomrÄdet gir druen garnacha imponerende resultater, og spesielt i hendene pÄ den nye generasjonen av dyktige vinmakere.

Ukens boksvin er signert Jesus Soto som stÄr bak firmaet Soto e Manrique, men det er 27 Är gamle Barbara Requejo som er vinmakeren. Begge kom tilbake til barndomstraktene etter noen Är i utlendighet, Barbara i Bordeaux, Champagne og den sÞrlige halvkule. Jesus har jobbet i Madrid som bÄde importÞr og sommelier og har nÄ ansvaret for Ä videreutvikle det lokale kooperativet i Cebreros (som er et eget DOP) hvor vinen lages. Det betyr ogsÄ Ä redusere volumet kraftig, fra 20 millioner til dagens halve million liter.

Et av mÄlene er Ä sikre at gamle vinstokker ikke blir overlatt til seg selv. Til ukens vin er det brukt druer fra slike parseller som ligger ved 600 til 1200 m.o.h.. Druene er plukket for hÄnd og vinen er spontangjÊret med 25 prosent hele klaser hvilket bidrar med struktur. Vinen avslutter oppholdet pÄ kooperativet i 10.000 liters eiketÞnner i seks mÄneder, fÞr den sendes i bulk til Norge for Ä tappes i boks. Dermed har den ogsÄ et lavere karbonavtrykk enn mange andre viner.  

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sÞrg for Ä registrere deg for vÄre nyhetsbrev  

Du kan ogsÄ fÄ vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i smÄ porsjoner. Det gjelder ogsÄ for god vin. Siden denne spalten er veldig populÊr, kan de omtalte vinene bli utsolgt i lÞpet av kort tid. Noen ganger er det bare snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lÞnne seg Ä prÞve igjen etter en uke eller to. Det lÞnner seg Ä aldri gi opp. For den som venter pÄ noe godt...

  • Produsent:
    Arcus Wine Brands
    Utvalg:
    Uten utvalg
    Volum:
    3.00l
    Land
    Spania Spania
    OmrÄde:
    Castilla y LeĂłn
    Pris:
    328.20 kr
    Varenummer:
    10346906
    85 POENG
    Homage Garnacha
Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Se alt du kan lage med rabarbra
Guide

Se alt du kan lage med rabarbra

Rabarbra duger til mer enn Ä dyppes i sukker. Her fÄr du mange gode oppskrifter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

En sÄ fargerik og spicy rett skrur opp matlysten mange hakk
Dagens rett

En sÄ fargerik og spicy rett skrur opp matlysten mange hakk

Ceviche av sei med appelsin, avocado og chili er bÄde syrlig og med et lett chilibitt, og det er en av suksessfaktorene bak denne retten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Klippfisk kan ogsÄ grilles - prÞve disse grillspydene
Dagens rett

Klippfisk kan ogsÄ grilles - prÞve disse grillspydene

Godt utvannet klippfisk gir grillspydene ekstra karakter. PrĂžv denne oppskriften med klippfisk, reker og kamskjell neste gang du fyrer opp grillen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Rabarbra gin sour: Slik utnytter du rabarbrastilkene maksimalt
+
Ukens drink

Rabarbra gin sour: Slik utnytter du rabarbrastilkene maksimalt

Det er i rabarbraskallet at fargen sitter, og det er derfor strengt forbudt Ä kaste det. I denne drinken brukes det sirup laget av rabarbraskrell og det gir den en ekstra personlig  smak.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Se alt du kan lage med rabarbra
Guide

Se alt du kan lage med rabarbra

Rabarbra duger til mer enn Ä dyppes i sukker. Her fÄr du mange gode oppskrifter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

En sÄ fargerik og spicy rett skrur opp matlysten mange hakk
Dagens rett

En sÄ fargerik og spicy rett skrur opp matlysten mange hakk

Ceviche av sei med appelsin, avocado og chili er bÄde syrlig og med et lett chilibitt, og det er en av suksessfaktorene bak denne retten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Slik har du ikke smakt alvarinho fĂžr
+
Godbiter i pollisten

Slik har du ikke smakt alvarinho fĂžr

Det er ikke bare emballasjen som skiller denne vinen fra alle andre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Denne supre greske rĂždvinen smaker av sommer
+
Ukens vin

Denne supre greske rĂždvinen smaker av sommer

Ikke fordi den er lett, men fordi den har en saltmineralsk kirsebĂŠrkarakter som gjĂžr den veldig fristende Ă„ drikke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

Cocktailkurs med snacks
Matkurs og vinkurs
Smaking i Oslo 05. juni

Cocktailkurs med snacks

Fantastisk utsikt, deilige gin-drinker og DJ. Blir det mer sommerstemning enn dette? Fredag 05. juni holder Kullt en eksklusiv Äpning av deres takterrasse, og du er invitert!

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Klippfisk kan ogsÄ grilles - prÞve disse grillspydene
Dagens rett

Klippfisk kan ogsÄ grilles - prÞve disse grillspydene

Godt utvannet klippfisk gir grillspydene ekstra karakter. PrĂžv denne oppskriften med klippfisk, reker og kamskjell neste gang du fyrer opp grillen.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her