Ukens vin
Sikre deg denne pose-hvitvinen til maifesten

Sikre deg denne pose-hvitvinen til maifesten

Pouch-vin er tingen når du skal ta med deg drikke som skal rekke til mye. Denne utgaven er ikke bare lett å frakte med seg, men smaker fortreffelig til forskjellige retter.
Aase E. Jacobsen
07 Mai 2019 - 14:45

Det er nemlig ikke noen hvilken som helst hvitvin som er tappet i dette populære formatet, men derimot en vin med mye karakter. Cazes Roller 2018 er laget av biodynamisk dyrkete druer og ville normalt sett vært brukt til en tradisjonsrik vin, nemlig  Muscat de Rivesaltes, en såkalt vin doux naturel, som er laget av delvis gjæret druemost som tilsettes nøytralt brennevin når sukkerinnholdet er korrekt. Men ingen etterspør slike søte (og sterke) viner lenger, derfor er muscatdruene blitt til en tørr hvitvin. 

Og du verden for en god jobb de gjør her, riktignok med litt drahjelp fra viognier. Sammen danner de en aromatisk, men ikke voldsom vin, derimot med muscatdruens fine syrlighet og appelsintoner og viognierdruens fedme i veldig god balanse. 

Kalk- og leirjorden har steiner i overflaten.

Druematerialet kommer fra Domaine Cazes' vinmarker i Agly som har vært dyrket biodynamisk i mer enn 20 år. Cazes er en av bio-pionerne i Roussillon. 

Les mer om denne delen av Roussillon her

Produsenten oppgir å ha høstet muscatdruene ved forskjellige modenhetsgrader for på den måten å hente ut såvel friskhet og bittertoner som modne frukt- og blomstertoner. Vinen er ikke filtrert, men klaret ved hjelp av bentonitt som er en type vulkansk leire som binder til seg partikler i vinen som ellers ville felles ut etter en tid i posen. 

Les mer om produsenten her

Se produsentens andre viner her

Roller er den perfekte festvin når mange forskjellige smaker står på menyen, som det ofte gjør på denne tiden av året. Om posen den kommer i skal transporteres i en varm bil eller offentlig transport, er den veldig lett å avkjøle i en bøtte med kaldt vann og isbiter. 

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang.  Den som venter på noe godt....

  • Produsent:
    Dom. Cazes
    Utvalg:
    Uten utvalg
    Volum:
    1.50l
    Land
    Frankrike Frankrike
    Område:
    Pays d'Oc
    Pris:
    269.90 kr
    Varenummer:
    10791006
    86 POENG
    Cazes Roller
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her