Vikedal Gardsmat fikk BU-pris

Bygdeutviklingsprisen i Rogaland er tildelt Tor Åge Hundseid. Han får den for utviklingen av Vikedal Gardsmat.

BU-prisen består av et diplom og prispenger på 50 000 kroner. Juryen for BU-prisen har bestått av styret i Innovasjon Norge Rogaland.
 
Gamle oppskrifter
Hundseid har gjennom flere år bygget opp et spekter av kjøttprodukter av høy kvalitet basert på gamle oppskrifter, gode råvarer og tidkrevende produksjonsmåter.
 
Skinken fra Vikedal Gardsmat ble kåret til "folkets favorittskinke" under Gladmatfestivalen 2005.
 
Økt etterspørsel
Etterspørselen etter produktene fra Vikedal er økende, og omsetningen har økt jevnt de siste årene. Hundseid vurderer å utvide produksjonen, samtidig som han jobber for å nå ut til et større marked.
Egne råvarer
Vikedal Gardsmat benytter gårdens egne råvarer sammen med råvarer fra utvalgte besetninger i nærområdet til videreforedling av kjøttprodukter av høy kvalitet i egne produksjonslokaler.

Mat

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Kremet polenta med taleggio og skogsopp

Denne italienske klassikeren er så god at du kommer til å lage den igjen og igjen

Svært få ting er så innbydende og deilig som kremet polenta. Med skogens sopp og taleggio blir dette et av høstens mest etterlengtede måltider. At middagen er unnagjort på et blunk, er heller ikke å forakte. Les hele saken

Til toppen