Viktig møteplass

Sjømatmessen China Fisheries ble i år arrangert i Dalian og øker voldsomt i størrelse og betydning. Messen er nå fiskerinæringens viktigste internasjonale møteplass i Asia.
Redaksjonen
19 November 2007 - 10:00

- China Fisheries ser ut til å bli Asias svar på European Seafood Exposition og stadig flere norske eksportører prioriterer å delta på denne messen, sier Åshild Nakken som er Eksportutvalget for fisk sin fiskeriutsending i Kina.
 
I år deltok selskapene Norway Pelagic, Seaborn og Marine Harvest med egen stand i samme område som Eksportutvalget for fisk og Innovasjon Norge.
 
Viktig
- Jeg tror det er viktig for Norsk fiskerinæring å være tilstede på denne messen. Bedriftene som deltar rapporterer at de oppnår gode kontakter og at China Fisheries er god møteplass for eksisterende kunder, sier Nakken.
 
Voksende marked
Kina er et hurtig voksende marked for norsk sjømat. Den gode økonomiske utviklingen i landet og en økende middelklasse gjør at flere har råd til å kjøpe norsk fisk og da spesielt norsk laks. Den stadig voksende kundegruppen finner også lettere norsk fisk ettersom et økende antall super- og hypermarkeder bedrer distribusjonen.
 
Så langt i år er det eksportert 6 840 tonn laks fra Norge til Kina. Sammenlignet med perioden januar til oktober 2006 er økningen 85 prosent. Den samlede sjømateksporten var ved utgangen av oktober på 808 millioner kroner som bringer eksporten til samme nivå som den var på samme tid i 2006.
 
Mye sjømat
Kinesere spiser mye sjømat og i tillegg til tradisjonelle sjømatprodukter fra Norge som laks, pelagiske fisker, torsk og kveite ble det på årets messe også sjøpølse presentert som et eksportprodukt fra Norge. Fire kinesiske kokker demonstrerte kinesiske retter basert på norske råvarer og til tider var trengselen stor foran EFFs stand. Serveringsforslagene for sjøpølse og annen norsk sjømat så absolutt ut til å falle i smak.
Mange av kokkene har jobbet for norsk sjømat i en årrekke og utgjør et team av kokker som benyttes i promotering av norsk fisk. Disse kokkene driver opplæring av butikkansatte, restaurantkokker, kokkeelever og promoterer norsk fisk på møter og seminarer som EFF arrangerer.
 
Fantastisk jobb
- De kinesiske kokkene er av uvurderlig betydning for vårt markedsarbeid i Kina. Som døråpnere, ambassadører og ikke minst utviklere av nye oppskrifter med norsk sjømat gjør de en fantastisk jobb. Ved å bruke disse kokkene på messen og la dem jobbe på et norsk område tror jeg vi har funnet en form som gjør norsk sjømat godt synlig på China Fisheries, sier Nakken.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag en lekker italienskinspirert festmiddag
Dagens rett
Skinnstekt ishavsrøye på italiensk vis

Lag en lekker italienskinspirert festmiddag

Ishavsrøye er både delikat og lekker i smaken, samt lett å tilberede. Som i denne oppskriften som passer perfekt som helgemiddag.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Glem bacalao, putt klippfisken mellom to brødskiver og du har et helt måltid
Dagens rett
Klippfisk-sandwich

Glem bacalao, putt klippfisken mellom to brødskiver og du har et helt måltid

Klippfisk er perfekt sommermat, men ikke alle har lyst på bacalao på denne tiden av året. Det finnes imidlertid mange muligheter. Dette smørbrødet er en av de smartere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du hekta på pina colada, er dette drinken for deg
Ukens drink
Coco Loco

Er du hekta på pina colada, er dette drinken for deg

Sommerens sprøeste drink er det fordi den lages med tre ulike spritsorter og masse deilig kokossmak.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blåmuggost på burgeren er manges favoritt. Finn ut hvorfor
Dagens rett
Bluecheeseburger med coleslaw-tomatsalsa

Blåmuggost på burgeren er manges favoritt. Finn ut hvorfor

Saftig burgerkjøtt og smakskraftig ost er som hånd i hanske. Og nesten vanedannende godt. Prøv denne enkle oppskriften.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag en lekker italienskinspirert festmiddag
Dagens rett
Skinnstekt ishavsrøye på italiensk vis

Lag en lekker italienskinspirert festmiddag

Ishavsrøye er både delikat og lekker i smaken, samt lett å tilberede. Som i denne oppskriften som passer perfekt som helgemiddag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Glem bacalao, putt klippfisken mellom to brødskiver og du har et helt måltid
Dagens rett
Klippfisk-sandwich

Glem bacalao, putt klippfisken mellom to brødskiver og du har et helt måltid

Klippfisk er perfekt sommermat, men ikke alle har lyst på bacalao på denne tiden av året. Det finnes imidlertid mange muligheter. Dette smørbrødet er en av de smartere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Så farge- og smaksrik kan bare en vegetarrett bli
Dagens rett
Shakshuka

Så farge- og smaksrik kan bare en vegetarrett bli

Spiser du ikke egg, kan du erstatte med et vegansk alternativ etter behag. Alle andre kommer til å bli fascinert av kombinasjonen av de krydrete grønnsakene og de lettkokte eggene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Når denne retten står i ovnen, framkaller den minner fra sommerferier i Hellas
Dagens rett
Briami - ovnestekt squash, poteter og tomater

Når denne retten står i ovnen, framkaller den minner fra sommerferier i Hellas

For er det noe det greske kjøkken briljerer med, så er det å lage gode smaker av enkle, men ferske råvarer. Du kan langt på vei gjenskape den følelsen i eget kjøkken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.
Matkurs og vinkurs
Apéritifs Vinskole del 1

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.

Å kunne noe om vin blir stadig viktigere. Både å forstå hva vin er, hvordan den smaker og hvordan du velger riktig vin til mat. Nå tilbyr vi deg som tørster etter enda mer kunnskap om vin, å bli elev ved Apéritifs Vinskole.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du hekta på pina colada, er dette drinken for deg
Ukens drink
Coco Loco

Er du hekta på pina colada, er dette drinken for deg

Sommerens sprøeste drink er det fordi den lages med tre ulike spritsorter og masse deilig kokossmak.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her