Hell espresso i glass sammen med amaretto sirup. Steam melken til skum sammen med apple sirup og hell dette forsiktig med skje gjennom espresso-blandingen. Topp med kremfløte og dryss på strø.
At smeltet ost kan gi så mye smak alene, bare med følge av gammelt brød, vet bare den som allerede er en tilhenger av ostefondue på ekte sveitsisk vis. Den perfekte kveldskos som er lett å rigge til selv midt i uka.