Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
Bhaja Baingan kommer fra Bengal, der den serveres som del av et klassisk bryllupsmåltid sammen med et overdådig utvalg retter med fisk og ris.
Disse er ikke spesielt avanserte men både navnet og innsiden er perfekt for den skumleste tiden av året.
Den er mørk og syrlig i kirsebær- og bjørnebærfrukten, og en arketypisk crozes fra en klassisk årgang.
Disse tre enkeltvinmarksvinene viser med full tyngde de store forskjellene innad i Valtellina - og til nebbiolo fra Piemonte.
Vi snakker om en rødvin fra et glemt område i det sørvestlige Frankrike.
Går du for en kjøttfri dag, må du prøv denne indiske kikertretten. Her er oppskriften.
De er riktig så herlige og i tillegg signert en av de virkelige stjernene med en lang historie i dalen.