Kylling med cashewnøtter

Ingredienser

500 g kyllingfileter i strimler2 ss olje2 hvitløkfedd, hakket100 g cashewnøtter1 løk i biter1 vårløk i skiver1 ss fiskesaus (fish sauce; fåes i asiatiske butikker og velutstyrte dagligvarebutikker)1 ss soyasaus1 rød chili, hakketsalt og pepper1 liten bunt frisk koriander

Fremgangsmåte

Stek cashewnøttene i oljen i en stekepanne, til de er ganske brune. Ta opp nøttene og legg hvitløken i pannen, og la den steke til den blir brun.Tilsett kyllingstrimlene og la dem steke i ca 3 minutter. Legg i hakket løk, finhakket chili, vårløk, fiskesaus, soyasaus og salt. La det koke i ca 4 minutter og rør rundt.Strø over de forstekte cashewnøttene. Server med ris og frisk koriander.

Sendt inn av Arne Hanssen

Forsiden akkurat nå

Basishyllas skjulte perle til 199,90

+

Ukens vin

Michelin-guiden: Stjernedryss i Bergen

Michelin-guiden: Stjernedryss i Bergen

Som de to eneste nye Michelin-stjernene for Norge i 2025, er det stor stemning for Gaptrast og Omakase by Sergey Pak.

Skotte skaper magi i «ukjent» spansk vinområde

+

Godbiter i pollisten

Skalldyrfest eller bare fisk til middag? Her er vinen du vil drikke

+

Ukens vin

Skalldyrfest eller bare fisk til middag? Her er vinen du vil drikke

Denne alvarinho-klassikeren gjør jobben til så vel skalldyr som til mer eller mindre forseggjorte sjømatretter.

Fyll kyllinglårene som i denne oppskriften - du blir fornøyd det vet vi

Dagens rett

Fyll kyllinglårene som i denne oppskriften - du blir fornøyd det vet vi

Overrask med en smakfull kyllingrett med sitron- og basilikumcouscous til middag i dag.

Gi en spansk touch på mandagens middag med denne kikert- og skinkegryta

Dagens rett

Gi en spansk touch på mandagens middag med denne kikert- og skinkegryta

En rik og smakfull, men lettlaget gryterett - den slags oppskrifter er gull verdt i en travel hverdag.