Lys gul. Lett og fruktig med fint pærepreg, snev av mineraler.
Smak
Fruktig og leskende med lett bitterhet, bra munnfølelse, men litt brusaktig i frukten, likevel ganske tørr og frisk med lett skallbitterhet i finishen.
Thitid Tassanakajohn på stjernerestauranten Le Du i Bangkok ønsker å nytolke det mangfoldige thai-kjøkkenet i en fine dining-setting, og det innebærer også bruk av insekter.