BRANSJE: Grønn umami kan bli den virkelige "game changer"-en

Bransje Oktoberutgaven av Apéritif magasin 2020 for bransje

Grønn umami kan bli den virkelige "game changer"-en

Dette og mye annet er temaer for oktoberutgaven av magasinet Apéritif .

Magasinet Apéritif  fyller 25 år og i 2020 byr vi på 8 utgaver fylt med lesestoff fra hele verden. Som abonnent på Apéritifs nyhetsbrev for bransjen er abonnementet inkludert.

Alt som kan spises og drikkes fyller sidene. Og i denne utgaven ser vi på mattrender og hva framtidige kjøttalternativer kommer til å bli. Vi har besøkt Maaemo som er klar til å sikre sine tre stjerner igjen. Og ikke minst avleggeren The Vandelay som i løpet av få dager ble Oslos mest populære restaurant. Vi har også dypdykket i Burgunds doldis Pommard som er i ferd med å innta burgundeliten en gang for alle. Vi har besøkt en av Cognacs skjulte perler og Andersen Winery som lager musserende viner av dansk frukt og bær.

Her kan du lese hele utgaven av magasinet

Neste nummer av Apéritif kommer 10.november 2020 

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen