DAGENS RETT: Svinefilet orange

Dagens rett Svinefilet orange

Hva med litt ekstra luksus denne fredagen?

Denne retten ser og smaker mer luksuriøst enn hva summen av ingrediensene tilsier. Men jo bedre kvalitet på kjøttet, jo mer smak!

Svinefilet er en veldig takknemlig råvare siden den ikke trenger veldig lang tilberedning. Akkurat det vi alle ønsker etter en lang arbeidsuke.

Vi har enda flere fristende oppskrifter med svinefilet 

Her bestiller du dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Svinefilet Orange

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

800 g
indrefilet av svin
2 ss
margarin
0.5 stk
squash
4 stk
vårløk
0.5 ts
salt
0.5 ts
pepper
3 dl
kjøttbuljong (utblandet)
2 stk
klementiner
1 ss
soyasaus
2 ts
maizenna
0.5 ts
salt
0.5 ts
pepper
Send handleliste

Fremgangsmåte

Skjær squash i ca ½ cm tykke strimler, skyll vårløk.

Brun margarin i en stekepannen og stek svinefileten, krydret med salt og papper raskt rundt det hele. Legg den til side.

Kok buljong, saft og finstrimlet skall av klementinene og soyasaus. Jevn sausen med maisennamel utrørt i kaldt vann, og smak til med salt og pepper.

Ha i grønnsakene i en stekepanne, legg fileten over og hell over sausen. Ha på lokk og la det hele trekke ca. 10 min.

Skjær fileten i skiver, anrett med grønnsakene og sausen og pynt med klementinbåter. Server med kokte poteter.

Sendt inn av

Foto: Matprat/Ragge Strand

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Filet Kjøtt Mat Oppskrifter Svin

Forsiden akkurat nå

Winemakers dinner 5. juni, Happolati, Oslo

Årets høydepunkt for mat og vinelskere

Den 5. juni inviterer vi til et toppmøte med Alsace-produsent Zind-Humbrecht på en av Oslos hotteste restauranter, Happolati. Fem utsøkte retter følger syv ettertraktete viner, valgt ut av  en av Norges aller dyktigste vinkelnere, Simon Zimmermann. Les hele saken

Til toppen