Dagens rett
-korr.jpg "Slik kan også pannekaker serveres")
Slik kan også pannekaker serveres
En av landets mest kreative kokker demonstrerer sine ferdigheter med pannekaker i dag.
Aase E. Jacobsen
25 November 2015 - 11:37
Lise Finckenhagens pannekaker Klin Kokos
Fremgangsmåte
- Pannekaker:
Bland rismel, mel, salt og gurkemeie i en bolle. Tilsett kokoskrem og Farris, visp røren helt glatt og bland til slutt inn hakket koriander. - Varm en stor stekepanne med slipp-lett-belegg. Ha godt med olje i pannen og tilsett ¼ av røren. Vri på pannen slik at røren fordeles jevnt. Stek over sterk varme til det dannes mange små «hull» på overflaten og undersiden er gyllen.
- Snu pannekaken forsiktig – den er ganske sprø og porøs - og stek den raskt på den andre siden.
- Topp pannekaken med rekesalat og server peanøttsaus, og gjerne også chilidipp ved siden av.
- Rekesalat:
Rens og skjær papaya (eventuelt mango) og gulrøtter i tynne strimler. Lag lange bånd av slangeagurken, bruk en ostehøvel eller potetskreller, unngå å bruke den bløte kjernen. Bland alle ingrediensene godt sammen. - Peanøttsaus:
Kok opp vannet i en liten kasserolle og rør inn peanøttsmøret. Skru av varmen, tilsett resten av ingrediensene og rør alt sammen til en glatt og tykk saus.
Se våre andre oppskrifter på pannekaker
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Tyskland
Volum: 0.75 l Pris: 174.70 kr Bestillingsutvalget88 POENG -
86 POENG
-
86 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Tester
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Ukens vin
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
+
Tester
Artikler detail - section 11 Ukens vin
+
Tester
Forsiden akkurat nå
+
Tester
Forsiden akkurat nå - 2
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 6
+
Tester